Wäisse Fësch a Gromperekuch

Zutaten

  • 750 gr. vun patatos
  • 25 gr. vum Botter
  • 1 Sprëtz Crème
  • 750 ml. Vollmëllech
  • 700 gr. wäisse Fësch propper vun Haut a Schanken
  • 100 gr. geschielt Garnelen
  • 1 Cebolla
  • 1 Lorbeerblat
  • 70 gr. méi Botter
  • 70 gr. Vu Miel
  • geriwwe Muskat
  • gehackte frësch Petersilie
  • 3 gekachten Eeër

Wéi ee Fësch wielt Dir fir dësen häerzlechen a räiche Kuch ze maachen? Zousätzlech kënne mir e puer gehackte Mieresfriichten (Garnelen, Muschelen ...) oder e bësse Geméis bäifügen fir et méi komplett ze maachen. Et kann am Viraus gemaach ginn an dofir musse mer nëmmen e Mikrowelleschlag ginn ier mer iessen e Virdeel op deen een an den nächste Parteie kann zielen.

Virbereedung:

1. Kacht d'Kartoffel ganz a mat hirer Haut a gesalztem Waasser bis se mëll sinn, kontrolléiert se andeems Dir se mat engem Messer duerchstécht. Mir drenken se of, killen se of a schielen se. Mir maache se mat enger Gabel oder mat der Iessmillen a vermëschen se mam Botter. De Pürz wierzen an e bësse Muskat an e Splash Crème derbäi ginn. Mir hu gebucht.

2. Mir setzen d'Mëllech an d'Hëtzt an en Dëppen zesumme mam Lorbeerblat, de véierten Zwiebel an e bësse Salz. Wann et ufänkt ze kachen, kacht de Fësch e puer Minutten. Mir drenken de Fësch a leeë se op eng Platte. Mir zéien d'Mëllech a loossen et ofkillen.

3. Schmelzt de Botter an enger Pan, füügt d'Miel derbäi a frësst et fir eng Zäit fir et ze léisen an e bëssen ze brong. Mir huelen d'Pan vun der Hëtzt a schëdden d'Mëllech lues a lues bis se sech gutt opléist. Duerno gi mir d'Pan zréck op d'Feier fir e puer Minutten ze kachen bis glat Béchamel. Vun der Hëtzt, mir wierzen d'Zooss mat Salz, Peffer, Muskatnoss a gehackte frësche Petersilie.

4. Sautéiert d'Garnelen an enger Bratpfanne mat Ueleg an e bësse Salz a Peffer.

5. Mir setzen de Fësch, Garnelen an gehackt Eeër an e Bakform mat Botter oder Ueleg geschmiert. Mir schëdden de Béchamel drop a vermëschen e bëssen. Mir verdeelen déi Gromperepuree uewen a setzen d'Paste an der Éier virgehëtzter op 190 Grad fir eng hallef Stonn oder bis d'Uewerfläch goldbrong ass.

Imagen: Bbcgoodfood

Den Inhalt vum Artikel hält sech un eis Prinzipie vun redaktionnell Ethik. Fir e Feeler ze mellen klickt hei.

Gitt d'éischt fir ze kommentéieren

Gitt Äre Kommentar

Är Email Adress gëtt net publizéiert ginn. Néideg Felder sinn markéiert mat *

*

*

  1. Responsabel fir d'Daten: Miguel Ángel Gatón
  2. Zweck vun den Donnéeën: Kontroll SPAM, Kommentarmanagement.
  3. Legitimatioun: Är Zoustëmmung
  4. Kommunikatioun vun den Donnéeën: D'Donnéeë ginn net un Drëttubidder matgedeelt ausser duerch legal Verpflichtung.
  5. Datenspeicher: Datebank gehost vun Occentus Networks (EU)
  6. Rechter: Zu all Moment kënnt Dir Är Informatioun limitéieren, recuperéieren an läschen.