Gerappte Fleesch, waarm oder kal a mat enger gudder Zooss.

Gerappte Fleesch ass e ronn Stéck Schwéngefleesch oder Rëndfleesch dat brong gëtt an duerno an enger Kasseroll oder am Schäffche gekacht gëtt. Ier Dir weider kacht, mir mussen d'Stéck gutt an enger Pan ofdichten, dat heescht, mir mussen et brong maachen, sou datt d'Stéck zougeet a seng Jusen net beim Kachen erauskommen, sou datt d'Fleesch mëll a saft bannen ass.

Mat e puer Geméis gekacht fir säin Aroma ze verbesseren, d'Stéck Fleesch gëtt aus feine Fillete gemaach fir waarm oder kal giess ze ginn a mat enger Zooss wéi déi fir ze kachen oder e puer aner wéi Mayonnaise, Ali-Oli Zooss, Mojo Picón, Gréng Zooss, etc ...

Zerklengert Fleesch ass e ganz bequeme Wee fir Fleesch virzebereeden an ze iessen gutt am Frigo gelagert kann et e puer Deeg laang gehale ginn, wat eis erlaabt Scheiwen vum Stéck ze schneiden wéi mir verschidde Platen preparéieren.

Wann et wierklech mëll erauskomm ass a mir zerwéieren et mat enger räicher Zooss, hunn d'Kanner dës Aart a Weis fir d'Fleesch virzebereeden, mir kënne se no hire Wënsch wielen, sief et Schwäin oder Rëndfleesch. Wann et Schweinefleesch ass, ass d'Lend oder d'Nadel dat idealt Stéck dat zerklengert Fleesch ze maachen, wärend de Rock an d'Nadel sinn déi ideal Deeler fir et mat Kallef ze maachen.

Virbereedung: Mir botzen d'Fleesch baussenzeg vum iwwerschëssege Fett. Verbreet d'Äussewelt vum Stéck zerklengert Fleesch mat Olivenueleg, Salz a schwaarze Peffer. Mir stellen d'Stéck Fleesch an enger net ganz héijer Kasserol mat e bëssen Ueleg vir a brong dobausse brong. Wann de baussenzegen Deel geréischtert ass füügt e puer juliennéiert Geméis an d'Kasseroll wéi Zwiebel, Muert, Leek, oder Knuewel. Mir decken d'Kasseroll a setzen se fir op niddler Hëtzt ze kachen. Wann d'Geméis mëll ass füügt e Glas Wäin an en hallwe Liter Fleeschbritt läschen a léisst kachen fir 2 Stonnen iwwer niddreg Hëtzt wann et an engem normalen Dëppen ass an eng hallef Stonn wann et an engem Drockkocher ass. Soubal d'Fleesch gekacht ass, huele mir et aus der Kasseroll a loossen et ofkillen. Elo ass d'Fleesch fäerdeg geschnidden a mat Ärer Liiblingszooss zerwéiert. Eng Optioun ass d'Geméis mam Kachjus ze schloen.

Bild: Chefmobilis

Den Inhalt vum Artikel hält sech un eis Prinzipie vun redaktionnell Ethik. Fir e Feeler ze mellen klickt hei.

Gitt d'éischt fir ze kommentéieren

Gitt Äre Kommentar

Är Email Adress gëtt net publizéiert ginn. Néideg Felder sinn markéiert mat *

*

*

  1. Responsabel fir d'Daten: Miguel Ángel Gatón
  2. Zweck vun den Donnéeën: Kontroll SPAM, Kommentarmanagement.
  3. Legitimatioun: Är Zoustëmmung
  4. Kommunikatioun vun den Donnéeën: D'Donnéeë ginn net un Drëttubidder matgedeelt ausser duerch legal Verpflichtung.
  5. Datenspeicher: Datebank gehost vun Occentus Networks (EU)
  6. Rechter: Zu all Moment kënnt Dir Är Informatioun limitéieren, recuperéieren an läschen.