Lenguas de gato

Ingredientes:

– 125 gr. de mantequilla
– 125 gr. de azúcar
– Una pizca de sal
– 2 claras de huevo
– 150 gr. de harina

Mezclamos la mantequilla con el zúcar sin trabajarla demasiado. Añadimos las claras una a una y por último la harina.
Dejamos reposar la masa en sitio fresco y después llenamos la manca pastelera con la boquilla mediana.
Engrasamos una bandeja de horno y hacemos palitos separados.
Cocemos las lenguas en el horno a 170º durante 7 u 8 minutos, hasta que se doren los bordes.

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