¿Te gustan las lentejas? A mí me encantan, y por eso en esta ocasión os he querido traer un plato algo innovador, lentejas con chipirones. No las había probado nunca, pero realmente estan muy gustosas y muy agradables al paladar, y solo tienen 300 calorías.

Lentejas con chipirones

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A las lentejas se le pueden echar muchas cosas pero hoy vamos a preparar una receta de Lentejas con chipirones que está para chuparse los dedos

Ángela

Cocina: tradicional
Tipo de receta: entrantes
Raciones: 4

Tiempo total::

Ingredientes

400 gramos de lentejas cocidas
400 gramos de chipirones limpios
un pimiento rojo
una cebolla mediana
dos dientes de ajo
cuatro cucharadas de aceite de oliva
una cucharadita de pimentón
sal
una ramita de perejil.

Preparación

Echamos las lentejas en una cazuela con un par de cucharadas de aceite y un poco de sal y las cubrimos de agua
Por otro lado, y en una sarten debemos pochar el ajo, la cebolla y el pimiento, bien picados.
Cortamos los chipirones en trozos pequeños de unos dos centimetros
Y una vez que las verduras esten pochadas, les añadimos el chipiron y dejamos cocer hasta que reabsorba el liquido que haya soltado
Los añadimos a la cazuela con las lentejas, removemos bien y dejamos cocer unos 10 minutos.

Vía: Cocina Ligera
Imagen: Recetas de cocina blog