Lentejas con chorizo desengrasado

Pocas cosas hay tan ricas como unas lentejas con chorizo bien hechas. Y las que publicamos hoy lo son porque son las de mi madre. Además están preparadas desengrasando el chorizo. Tienen calorías pero es bueno saber que podrían tener más…

La lenteja es una legumbre que no necesita remojo previo aunque si la ponéis en agua una par de horas antes de iniciar la receta necesitará menos tiempo de cocción.

Lleva patata, zanahoria, chorizo y un arreglo muy especial que es lo que convierte unas simples lentejas  de lentejas en un primer plato exquisito.

Más información – Sopa de zanahoria


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