Un guiso de lentejas no tiene porqué ser un plato calórico. Y aquí está la prueba. Las lentejas de hoy se hacen sin chorizo y sin carne y, aún así, están muy ricas. Son unas lentejas ligeras que también llevan verduras, aunque no se vean.
Llevan zanahoria, puerro y patata. Estos ingredientes, una vez cocidos, los vamos a triturar junto a una rebanada de pan frito. Obtendremos una especie de puré espeso que servirá para espesar el guiso.
A los niños les gustan mucho, incluso a los que son más reacios a tomar verduras porque, en este caso, ni se ven, ni se notan.
Más información – Sopa de zanahoria