Lingote de arroz basmati y salsa boloñesa

Ingredientes

  • arroz basmati
  • ajos
  • salsa boloñesa
  • agua
  • sal
  • aceite
  • laurel

Recetas de siempre, un arroz cocido con tomate, enriquecidas y presentadas de otra manera. Eso pretendemos con este pastel de arroz que contiene también la carne y las verduras propias de la verdadera salsa boloñesa o ragú.

Preparación:

1. En un cazo con un poco de aceite sofreímos durante unos segundos un poco de ajo picado. Inmediatamente vertemos el arroz, rehogamos un par de minutos y agregamos laurel, agua o caldo hirviendo y sal. Dejamos cocer durante unos 18 minutos o hasta que el arroz esté tierno. Colamos bien.

2. En un molde cuadrado, disponemos una capa de arroz, agregamos otra de salsa boloñesa y cubrimos con una última de arroz.

3. Podemos gratinar con un poco de queso o mayonesa.

Receta inspirada en la imagen de Delicooks

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