(50 ສຽງ)
ກຳ ລັງໂຫລດ
ບັນທຶກສູດງ່າຍໆນີ້ເປັນ ຄຳ ຢູ່ເທິງຜ້າເພາະວ່າມັນຈະເປັນພື້ນຖານຂອງເຄື່ອງດື່ມຫຼາຍຢ່າງທີ່ພວກເຮົາເຮັດ. ແມ່ນຊື່ dough sabléຫຼືsablé dough ແລະມັນແມ່ນພື້ນຖານ, ແປ້ງທີ່ງ່າຍດາຍ (ປະເພດແປ້ງທີ່ແຕກຫັກ). ມີຫຍັງເພີ່ມເຕີມ, ທ່ານສາມາດໃຊ້ແປ້ງດຽວກັນເພື່ອເຮັດ ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ ເຊິ່ງແຊບ. ຈິນຕະນາການ cake ທີ່ມີພື້ນຖານນີ້, ມັນຈະເປັນຄວາມຮູ້ສຶກ. ຂ້າພະເຈົ້າຍັງໃຫ້ທ່ານມີການປ່ຽນແປງບາງຢ່າງໃນກໍລະນີທີ່ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະເຮັດມັນດ້ວຍ cocoa ຫຼືມີກິ່ນຫອມຂອງຫມາກນາວຫຼື vanilla.
dough Sabléເພື່ອເຮັດໃຫ້ cookies ຫຼືສໍາລັບພື້ນຖານ cake
ບັນທຶກສູດງ່າຍໆນີ້ຄືກັບຄຳໃສ່ຜ້າ ເພາະມັນຈະເປັນພື້ນຖານຂອງຫວານຫຼາຍອັນທີ່ພວກເຮົາເຮັດ. ມັນຖືກເອີ້ນວ່າsablé dough ຫຼື Breton sablé
- Angela
- ເຮືອນຄົວ: ດັ້ງເດີມ
- ປະເພດສູດ: ເລີ່ມຕົ້ນ
- ເວລາທັງ ໝົດ:
ສ່ວນຜະສົມ
- ນ້ ຳ ຕານ 120 ກຣາມ
- ມັນເບີ 125 ກຼາມເຖິງຈຸດສີຄີມ
- ແປ້ງເຂົ້າ ໜົມ 160 ກຼາມ
- ເຊື້ອລາເຄມີ 11 ກຼາມ
- ໄຂ່ຂາວ 60 ກຣາມ (3 ໂຕໃຫຍ່ໆປະມານ)
- ເກືອ 1 ບ່ວງກາເຟ
ການກະກຽມ
ເອົາມັນເບີອ່ອນລົງໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່; ຕື່ມ້ໍາຕານແລະປະສົມກັນຈົນກ່ວາ້ໍາຕານແມ່ນປະສົມປະສານດີແລະມັນເບີແມ່ນສີຄີມ.
ຕີໄຂ່ແດງແລະຕື່ມໃສ່ມັນເບີ, ປະສົມອີກເທື່ອຫນຶ່ງຈົນກ່ວາທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຖືກລວມເຂົ້າກັນ.
ຖີ້ມແປ້ງທີ່ມີເຊື້ອລາແລະເກືອຜ່ານມັນຜ່ານສາຍພັນແລະຕື່ມໃສ່ສ່ວນປະສົມທີ່ຜ່ານມາ; ປົນຈົນກ່ວາທ່ານໄດ້ຮັບ dough homogeneous, ໂດຍບໍ່ມີກ້ອນ. ຖ້າທ່ານ ກຳ ລັງເຮັດ cookies ແຕ່ລະອັນ, ເອົາເຂົ້າ ໜົມ ປັງໃສ່ຖົງໃສ່ທໍ່. ຖ້າທ່ານ ກຳ ລັງວາງພວງມະລາຄ້າຍຄືກັບຮູບໃນຮູບຂ້າງລຸ່ມ, ປະກອບບານແລະເກັບມ້ຽນໄວ້ໃນຖົງຢາງ.
ກວມເອົາຖາດອົບດ້ວຍເຈ້ຍອົບຫຼືແຜ່ນຊິລິໂຄນແລະຖອກແປ້ງເຂົ້າໄປໃນຮູບຮ່າງທີ່ຕ້ອງການ; ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ເປັນ dough ຂະຫນາດໃຫຍ່ກວມເອົາຖາດທັງຫມົດຫຼື cookies ຂະຫນາດນ້ອຍ. ທ່ານຍັງສາມາດສາຍ mold ໄດ້ຕາມທີ່ລະບຸໄວ້ໃນຮູບ.
ເອົາເຂົ້າໜົມປັງສາລີໃນເຕົາອົບທີ່ອຸ່ນທີ່ 190 ອົງສາ C ເປັນເວລາ 13-15 ນາທີ, ຈາກນັ້ນເອົາມັນອອກແລ້ວປະໄວ້ໃຫ້ເຢັນເທິງຊັ້ນວາງສາຍ. ຕໍ່ມາທ່ານສາມາດຕັດມັນຕາມຄວາມຕ້ອງການຂອງ dessert ທີ່ທ່ານກໍາລັງຈະເຮັດ.
ຖ້າທ່ານຕ້ອງການເຮັດຊsabອກໂກແລັດຊັອກໂກແລັດທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງທົດແທນແປ້ງປະມານ 10-20 ກຣາມ ສຳ ລັບນໍ້າ ໜັກ ດຽວກັນຂອງຜົງໂກໂກ້ບໍລິສຸດ. ເຊັ່ນດຽວກັນ, ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການປຸງລົດຊາດດ້ວຍເນື້ອແທ້ຂອງ vanilla, ປອກເປືອກສີສົ້ມຫຼືຫມາກນາວ, ດິນ almond, ສີໄຄຕົ້ນຫລືນ້ ຳ ດອກໄມ້ສີສົ້ມ.
YEAST ກ່າວວ່າຂ້ອຍມີຂໍ້ສົງໄສສອງຢ່າງ, ມັນຈະເປັນພະລັງງານຫລືມີພະລັງທີ່ມີຄວາມ ໝາຍ ສູງບໍ? (ຄວາມກັງວົນຂອງມັນແລະສີຕົກແມ່ນຄ້າຍຄືກັນກັບ BICARBONATE) ຄວາມກັງວົນອື່ນໆແມ່ນວ່າມັນບອກວ່າການວາງ MADA ໃນຕົວອ່ອນແລະຮູບໃນຮູບແມ່ນ USLERO.
ຄຳ ອະທິບາຍແມ່ນບໍ່ຈະແຈ້ງ.
muchas gracias
ສະບາຍດີ Elita, ພວກເຂົາແມ່ນແປ້ງຜົງ (ລາຊະນິດສານເຄມີຊະນິດ Royal) ທີ່ຕ້ອງເວົ້າວ່າຜູ້ທີ່ເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ເຄັກແລະເຂົ້າ ໜົມ ປັງ. ເອົາແປ້ງເຂົ້າ ໜົມ ໄວ້ໃນກະເປົາທີ່ເຮັດໄວ້ຖ້າທ່ານຈະຫລໍ່ຫລອມມັນອອກເປັນ cookies ນ້ອຍໆ. ຖ້າທ່ານ ກຳ ລັງໃຊ້ແປ້ງເຂົ້າ ໜົມ ເພື່ອເຮັດພື້ນຖານເຄ້ກ, ທ່ານສາມາດເຮັດ ໝາກ ບານໃສ່ກັບແປ້ງແລະໃສ່ທັງຖົງ. ຂອບໃຈທີ່ຂຽນມາຫາພວກເຮົາ! ພວກເຮົາ ກຳ ລັງຈະປ່ຽນຂໍ້ຄວາມເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມັນສັບສົນຫຼາຍ.
ສະບາຍດີຖ້າທ່ານ ໝາຍ ຄວາມວ່າແປ້ງຫລືລາດຊະວົງ.
ສະບາຍດີ Walter, ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນແປ້ງອົບ (ປະເພດເຊື້ອລາທາງເຄມີ) ເຊິ່ງ ໝາຍ ຄວາມວ່າເຄື່ອງທີ່ເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ເຄັກແລະເຂົ້າ ໜົມ. :)
ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກອະທິບາຍດີ…! ພວກເຂົາສົນທະນາກ່ຽວກັບແມ່ບົດ ???? ແລະມັນແມ່ນມະຫາຊົນ,
ເອົາແປ້ງເຂົ້າ ໜົມ ໄວ້ໃນກະເປົາທີ່ເຮັດໄວ້ຖ້າທ່ານຈະຫລໍ່ຫລອມມັນອອກເປັນ cookies ນ້ອຍໆ. ຖ້າທ່ານ ກຳ ລັງໃຊ້ແປ້ງເຂົ້າ ໜົມ ເພື່ອເຮັດພື້ນຖານເຄ້ກ, ທ່ານສາມາດເຮັດ ໝາກ ບານໃສ່ກັບແປ້ງແລະໃສ່ທັງຖົງ. ຂອບໃຈທີ່ຂຽນມາຫາພວກເຮົາ! ພວກເຮົາ ກຳ ລັງຈະປ່ຽນຂໍ້ຄວາມເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມັນສັບສົນຫຼາຍ.
ຖ້າທ່ານບໍ່ຮູ້ ຄຳ ສັບທີ່ໃຊ້ເຂົ້າ ໜົມ MANGA, ມັນບໍ່ແມ່ນວ່າມັນຖືກອະທິບາຍບໍ່ດີ, ມັນແມ່ນ IGNORANCE ຂອງທ່ານ.
ສະບາຍດີຕອນເຊົ້າ, ກະລຸນາບອກຂ້າພະເຈົ້າວ່າແມ່ພິມຂະ ໜາດ ນ້ອຍ ຈຳ ເປັນຕ້ອງໄດ້ປ້ ຳ ນ້ ຳ ມັນ, ຈູດຫລືພຽງແຕ່ຕິດກັບເຂົ້າ ໜົມ ປັງ ... ຂອບໃຈລ່ວງ ໜ້າ
ສະບາຍດີຕອນເຊົ້າ, ບອກຂ້ອຍວ່າເຈົ້າຕ້ອງນ້ ຳ ມັນແລະແປ້ງເຂົ້າ ໜົມ ປັງກ່ອນທີ່ຈະໃສ່ແປ້ງ, ຂອບໃຈລ່ວງ ໜ້າ
ສະບາຍດີ Isabel, ມັນບໍ່ແມ່ນສິ່ງທີ່ ຈຳ ເປັນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມັນຫລໍ່ຫລອມເພາະວ່າເຕົາອົບsabléມີໄຂມັນພຽງພໍທີ່ມັນເບີໃຫ້ມັນແລະມັນຈະບໍ່ຕິດ. ຂອບໃຈທີ່ຕິດຕາມພວກເຮົາ!
ສະບາຍດີຕອນສວາຍ
ຂ້ອຍຈະເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ໃນອາທິດນີ້ວ່າ cookies ຈະແຊບຫຼາຍ
ຂອບໃຈຫຼາຍໆ
ເຮີ້ຍ! ຂ້ອຍ ຈຳ ເປັນຕ້ອງໃສ່ກະກຽມໃນຕູ້ເຢັນກ່ອນການອົບ? ດົນປານໃດ?
ຂໍຂອບໃຈ!
ມັນສົມບູນແບບແລະໄດ້ອະທິບາຍດີຫຼາຍ…ງ່າຍທີ່ຈະເຮັດ, ຂອບໃຈ ສຳ ລັບສູດ
ຂອບໃຈ ສຳ ລັບສູດ!
ມັນດີປານໃດ?
ທ້າຍອາທິດນີ້ຂ້ອຍຈະພະຍາຍາມເຮັດມັນ.
ດີທີ່ສຸດທັງ ໝົດ! ??
ຂອບໃຈ M.Carmen ທີ່ຕິດຕາມພວກເຮົາ! :)
ມັນເປັນທີ່ຈະແຈ້ງ ສຳ ລັບຂ້ອຍ! ມັນແປກແນວໃດທີ່ພວກເຂົາບໍ່ເຂົ້າໃຈມັນ. ຂໍຂອບໃຈສໍາລັບສູດທີ່ດີເລີດ! ຂ້ອຍໄດ້ເຮັດໃຫ້ພວກມັນແລ້ວແລະເຂົ້າ ໜົມ ຂອງຂ້ອຍກໍ່ອອກມາດີແທ້…. ???
ຂໍຂອບໃຈທ່ານ Beatriz ສຳ ລັບ ຄຳ ເຫັນຂອງທ່ານ !! :)
ສະບາຍດີຕອນສວາຍ. ຂ້ອຍສາມາດເອົາເຂົ້າ ໜົມ ປັງແລະເຂົ້າ ໜົມ ປັງໃສ່ກັນໄດ້ບໍ? ຂອບໃຈ ສຳ ລັບສູດ
ສະບາຍດີ Carmelita, ທ່ານຄວນອົບພື້ນຖານSablé dough ກ່ອນອື່ນ ໝົດ. 10 ນາທີທີ່180ºພຽງພໍ. ຈາກນັ້ນທ່ານຕື່ມໃສ່ມັນຕາມຄວາມມັກຂອງທ່ານແລະອົບມັນຕາມຄວາມ ຈຳ ເປັນຕາມສູດ. ຂອບໃຈທີ່ຕິດຕາມພວກເຮົາ!
ສະບາຍດີ, ຂອບໃຈ, ເຈົ້າຊ່ວຍເຈົ້າຫຼາຍຢ່າງກັບອາຫານແຊບໆຂອງຂ້ອຍ. ຂ້ອຍຕ້ອງແຕ່ງອາຫານ ສຳ ລັບລູກສາວຂອງຂ້ອຍ 15 ຄົນແລະທຸກໆຄົນປະກອບສ່ວນ, ພ້ອມທັງອາຫານທີ່ແຊບແລະຂອງຫວານທີ່ເຂົາເຈົ້າໄດ້ອະທິບາຍດີຫຼາຍ.
ຂໍຂອບໃຈ ສຳ ລັບຂໍ້ຄວາມຂອງທ່ານ Viviana :)
ຖ້າການຕື່ມເຂົ້າ ໜົມ ຂ້າພະເຈົ້າເອົາເຂົ້າ ໜົມ ປັງພ້ອມກັບແປ້ງທີ່ຈະອົບຫຼືມັນໃຊ້ ສຳ ລັບເຂົ້າ ໜົມ ທີ່ຖືກຕື່ມເມື່ອພື້ນຖານຈະຖືກອົບ?
ທຳ ອິດທ່ານອົບແປ້ງຢ່າງດຽວໃນເວລາ 10 ນາທີທີ່180º. ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດຕື່ມມັນແລະອົບຊຸດທັງ ໝົດ ອີກເທື່ອ ໜຶ່ງ ຫຼືຕື່ມໃສ່ມັນເຢັນ. ທັງສອງທາງເລືອກແມ່ນຖືກຕ້ອງ. ຂອບໃຈທີ່ຂຽນພວກເຮົາLupité!
ທີ່ດີທີ່ສຸດ,
ຂ້ອຍສາມາດຕັດນ້ ຳ ຕານອອກໄດ້ບໍຖ້າວ່າການຕື່ມນ້ ຳ ຈະເຄັມ?
ສະບາຍດີ Thomas:
ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນທີ່ດີ, ມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະໃຊ້ສູດອື່ນນີ້:
https://www.recetin.com/tarta-de-espinacas-y-ricotta-la-masa-hecha-en-casa.html
ຈູບ !!
ສະບາຍດີຕອນເຊົ້າ. ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ເຫັນໃນສູດອາຫານອື່ນໆທີ່ແປ້ງມັນຖືກປະໄວ້ໃຫ້ພັກຜ່ອນຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນຫຼັງຈາກຫໍ່ມັນໃສ່ຖົງຢາງ. ມັນຄືກັນໃນນີ້ບໍ? ຂ້ອຍ ຈຳ ເປັນຕ້ອງໃສ່ກະກຽມໃນຕູ້ເຢັນກ່ອນການອົບ? ດົນປານໃດ?
ຂໍຂອບໃຈ!
ສະບາຍດີຕອນເຊົ້າ. ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ເຫັນໃນສູດອາຫານອື່ນໆທີ່ແປ້ງມັນຖືກປະໄວ້ໃຫ້ພັກຜ່ອນຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນຫຼັງຈາກຫໍ່ມັນໃສ່ຖົງຢາງ. ມັນຄືກັນໃນນີ້ບໍ? ທ່ານຕ້ອງເອົາແປ້ງເຂົ້າ ໜົມ ໃນຕູ້ເຢັນບໍ? ດົນປານໃດ?
ຄວາມນັບຖື
ສະບາຍດີ Leonor:
ມີປະເພດແປ້ງຫຼາຍຊະນິດຄື: ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ລົມເຢັນ ... ມັນທັງ ໝົດ ມີເນີຍຫຼາຍແລະມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະປ່ອຍໃຫ້ພວກມັນຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນເພື່ອໃຫ້ເຢັນ. ຂະບວນການດັ່ງກ່າວຍັງເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ເຂົ້າກັນໄດ້ແລະເຮັດໃຫ້ມັນງ່າຍຕໍ່ການຈັດການ.
ປະໄວ້ 30 ນາທີເຖິງ XNUMX ຊົ່ວໂມງ.
ຈູບ!
ແປ້ງມັນດຽວກັນນີ້ສາມາດໃຊ້ເພື່ອເຕີມໃສ່ບາງສິ່ງທີ່ເຄັມຖ້າ້ ຳ ຕານອອກ?
ຖ້າທ່ານສາມາດແຕກຕ່າງກັນອັດຕາສ່ວນຂອງແປ້ງ?
Gracias
ສະບາຍດີ Maria:
ເຂົ້າ ໜົມ ປັງເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງລະອຽດແລະມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະບໍ່ ສຳ ພັດກັບປະລິມານເພາະວ່າຜົນໄດ້ຮັບອາດຈະເປັນອັນຕະລາຍ.
ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ dough ສຳ ລັບສູດອາຫານທີ່ແຊບ, ລອງເຮັດສູດນີ້:
https://www.recetin.com/tarta-de-espinacas-y-ricotta-la-masa-hecha-en-casa.html
ຈູບ !!
ອະທິບາຍຢ່າງສົມບູນ, ຂອບໃຈ ສຳ ລັບການແລກປ່ຽນສູດນີ້ ..kisses
ສະບາຍດີ, ຂອບໃຈ ສຳ ລັບສູດອາຫານ, ຂ້ອຍຈະແຕ່ງມັນໃສ່ວັນທີເຫຼົ່ານີ້, ຂ້ອຍມີແຕ່ ຄຳ ຖາມກ່ຽວກັບມັນເບີ, ມັນບໍ່ມີເກືອຫລືເກືອ?
ເຖິງ. ພື້ນຖານທີ່ຈະໃສ່ມັນໃນເຕົາອົບທີ່ຂ້ອຍເອົາຖົ່ວເຂົ້າcosínarແລະ dough ບໍ່ເພີ່ມຂື້ນ.
ມັນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບການຜະລິດຄັ້ງດຽວເພື່ອໃສ່ຄີມກ້ອນ
ສະບາຍດີ, ຂອບໃຈ ສຳ ລັບສູດ, ຖ້ວຍສາມາດແຊ່ແຂງໄດ້ເທື່ອ?
ຂໍຂອບໃຈທ່ານ.
ຕອນບ່າຍດີ, ສູດອາຫານແມ່ນດີຫຼາຍ, ຂໍຂອບໃຈທ່ານ
ຂ້າພະເຈົ້າພຽງແຕ່ຢາກຮູ້ວ່າມັນສາມາດຖືກແຊ່ແຂງໄດ້, ຂອບໃຈ
ສະບາຍດີ Dolo,
ແມ່ນແລ້ວ, ແມ່ນແລ້ວ, ທ່ານສາມາດແຊ່ແຂໍງມັນ, ເຖິງແມ່ນວ່າໄດ້ຍືດຍາວແລ້ວ.
ກອດ!
ສະບາຍດີ, ຂ້ອຍຢາກຮູ້ວ່າແປ້ງ Blancaflor ສາມາດໃຊ້ແທນແປ້ງທົ່ວໄປແລະຜົງ Royal ໄດ້ບໍ?
ແມ່ນແລ້ວ, Liliana. ທ່ານສາມາດໃຊ້ແປ້ງນັ້ນແລະເຮັດໂດຍບໍ່ຕ້ອງໃຊ້ແປ້ງອົບ.
ກອດ!
ຂ້ອຍກໍ່ມັກສູດອາຫານຕ່າງໆ, ຂ້ອຍມີຄວາມ ໜ້າ ສົນໃຈໃນເລື່ອງນີ້ແລະມັນຍັງມີຄ່າໃຊ້ຈ່າຍ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ, ໂດຍສະເພາະການຕົກແຕ່ງແລະການໃສ່ເສື້ອແຂນ, ຂ້ອຍຫວັງວ່າພວກເຂົາສາມາດສົ່ງປະເພດຕ່າງໆໄດ້ຫຼາຍກວ່ານີ້. ຂໍຂອບໃຈ !!