ຊີດແລະ ham souffle

ການກະກຽມ

1. ທໍາອິດພວກເຮົາ melt ມັນເບີ, ຕື່ມ flour ແລະຈືນຈືດໆໃນຂະນະທີ່ stirring. ຕື່ມ mustard ແລະລະລາຍດ້ວຍນົມ stirring ດີຈົນກ່ວາມັນຕົ້ມ.

2. ຕໍ່ໄປ, ພວກເຮົາຕື່ມທັງສອງປະເພດຂອງເນີຍແຂງແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນ melt ໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ. ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ, ປຸງລົດຊາດແລະປ່ອຍໃຫ້ເຢັນ.

3. ພວກເຮົາຕັດ ham ເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ; ແຍກ yolks ຈາກສີຂາວ (ທີ່ພວກເຮົາສະຫງວນແຍກຕ່າງຫາກ) ແລະທີ່ມີ ham ແລະ cheese ສີຄີມ, stirring nonstop.

4. ຕີໄຂ່ຂາວຈົນກ່ວາແຂງແລະຕື່ມພວກມັນໃສ່ປະສົມໃນສາມຂັ້ນຕອນດ້ວຍການເຄື່ອນໄຫວຫຸ້ມຫໍ່.

5. ຖອກແປ້ງລົງໃນແຊ່ທີ່ມີໄຂມັນແລະວາງໄວ້ໃນເຕົາອົບ preheated ແລະອົບທີ່ 175 ° C ປະມານ 45 ນາທີໂດຍບໍ່ເປີດປະຕູເຕົາອົບສໍາລັບ 30 ນາທີທໍາອິດເພື່ອບໍ່ໃຫ້ soufflé ຕົກລົງ.