Pochas a la navarra: ສູດ ທຳ ມະດາຂອງ San Fermín

ການກະກຽມ

1. ເອົານ້ຳຕົ້ມໃສ່ໝໍ້ດ້ວຍຫົວຜັກທຽມທີ່ສະອາດ, ໝາກເຜັດປອກເປືອກ ແລະ ຫົວຜັກທຽມທີ່ບໍ່ໄດ້ປອກເປືອກ. ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາຜັກອ່ອນ.

2. ໃນຂະນະທີ່ພວກເຮົາຟັກຫມາກພິກແລະຜັກບົ່ວໃຫ້ລະອຽດ. ຈືນຜັກບົ່ວໃນແຊ່ດ້ວຍນ້ໍາມັນມະກອກເລັກນ້ອຍແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມຫມາກພິກ. ຈືນອີກເທື່ອຫນຶ່ງສໍາລັບສອງສາມນາທີຈົນກ່ວາພວກເຂົາເອົາສີ.

3. ປອກເປືອກແລະຟັກຫມາກເລັ່ນແລະຈືນມັນກັບສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງຜັກ.

4. ຂະນະດຽວກັນ, ເອົາຜັກອອກຈາກ broth ແລະໃຫ້ພວກເຂົາຜ່ານຈີນ. ພວກເຮົາມັດພວກມັນດ້ວຍນ້ຳຕົ້ມຂອງຕົນເອງ. ຖອກ pochas ດ້ວຍແຫຼວການອະນຸລັກຂອງພວກເຂົາ.

5. ພວກເຮົາເພີ່ມບ່ວງກາເຟຂອງ paprika ກັບຜັກທີ່ຂົ້ວ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເອົາມັນເຂົ້າໄປໃນຫມາກຖົ່ວແລະປະສົມ. ແຕ່ງກິນ stew ສໍາລັບປະມານ 15 ນາທີໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາຫຼາຍ.