Lomos de merluza con alioli gratinado

Preparación

1. Cortamos las patatas a rodajas y las freímos hasta que se doren un poco

2. A continuación las ponemos en una bandeja de horno formando una capa

3. Colocamos encima los lomos de merluza y los salamos un poco

4. Los metemos en el horno 10 minutos a 180 grados.

5. Mientras, preparamos un alioli batiendo con cuidado de que no se nos corte (como si fuéramos a hacer una mayonesa) el huevo, el aceite, el ajo y una pizca de sal

6. Finalmente cubrimos la merluza con el ali-oli, espolvoreamos con un poco de pan rallado y gratinamos durante unos minutos hasta que se dore.