(22 balsai)
Cargando ...
El bacalao Visada esate laukiami per Velykas ir bet kuriuo metų laiku. Truputyje, su grietinėle arba pupelėmis, Skanu, o ypač ypatingomis datomis, kai turgūs būna pilni sūdyta menkė.
Negalėjome pamiršti tortilijos, kad mažučiai, traškūs ir švieži iš keptuvės, jie valgomi rankomis ir yra skanūs. Vaikams idealus būdas valgyti žuvį.
Menkės omletai, šilti ir traškūs
- Alicia tomero
- Bendras laikas:
Ingridientai
- 150 gr. pleiskanota menkė
- 200 gr miltų
- Apytiksliai 150 ml vandens
- Pusė mielių voko
- 1 vasarinis svogūnas
- Šviežios petražolės
- Šafranas
Rengimas
Mes įdėjome menkės trupiniai puode su vandeniu, užviriname ir vandenį išpilame. Vėl pilame vandenį ir leidžiame virti, kol menkė suminkštės. Nusausinkite ir pasilikkite vandenį, kurį nukošiame, kad pašalintume likučius. Laikom šiltai.
Į dubenį dedame miltų, mielių, smulkiai pjaustytų svogūnų ir petražolių, šiek tiek šafrano ir pašaliname. Suberkite nusausintą menkę ir nenustodami judėti palaipsniui įpilkite šilto vandens, kol susidarys ne per skysta pasta.
Leidžiame pailsėti ir kepame karštame aliejuje padedame mums šaukštu, kol tortilijos taps auksinės spalvos.
Jei nemėgstate menkių, galite pridėti krevečių, krevečių, jūrų lydekų ar bet kokių kitų žuvų ar vėžiagyvių.
