(30 balsai)
Cargando ...
Mes ten einame su turtingais žaliosios pupelės. Pirmiausia juos kepsime tol, kol jie turės mums patinkančią tekstūrą. Jei norite, kad jie būtų labai minkšti, virkite ilgiau. Jei jums patinka jie traškūs, turėsite juos paruošti iš anksto.
Tada mes juos pakepiname pomidorų koncentratas. Naudodami šį koncentratą savo pupelėms suteiksime daug skonio ir šiek tiek spalvos.
Tai gali būti pirmasis patiekalas arba turtingas garnyras bet kuriai plokštelei mėsa.
Žalios pupelės su kumpiu, su pomidorų koncentratu
Skanios žaliosios pupelės su kubeliais pjaustytu virtu kumpiu.
- Ascenas Jimenezas
- Virtuvė: tradicinis
- Recepto tipas: daržovės
- Porcijos: 6
- Paruošimo laikas:
- Maisto gaminimo metas:
- Bendras laikas:
Ingridientai
- 1 kg žalių pupelių
- 1 bulvė
- 250 ml baltojo vyno
- Vanduo
- 100 g supjaustyto virto kumpio
- 15 g trigubo pomidorų koncentrato
- Apie 20 g alyvuogių aliejaus
- 2 skiltelės česnako
Rengimas
Mes valome žalias pupeles, išmesdami galus ir, jei reikia, pašaliname siūlus. Mes juos supjaustome.
Bulves nulupame ir taip pat supjaustome.
Pupas suberiame į puodą, su bulvėmis. Įpilame minkšto vyno. Baigiame juos padengti vandeniu (tiek, kiek reikia jų padengti).
Mes gaminame, kol jie yra virimo taške, kuris mums labiausiai patinka.
Į keptuvę pilame aliejų. Susmulkiname česnako skilteles (mušdami jas skiediniu ar peilio ašmenimis) ir sudedame į keptuvę.
Paruošiame kumpį, supjaustome jį kubeliais.
Įpilkite virtą kumpį ir pakepinkite keletą minučių.
Kai bus aukso rudos spalvos, išimkite iš keptuvės ir kumpį (kurį naudosime vėliau), ir česnako skilteles.
Kai pupelės iškeps, jas pakepinsime.
Į keptuvę, kurioje virėme kumpį ir česnaką, įpilame trigubą koncentratą.
Įpilame šiek tiek sultinio, likusio kepant pupeles, ir supilame virtas pupeles.
Troškinkite juos kelias minutes.
Mes įdedame virtą kumpį, kurį rezervavome, ir mes turime tik patiekti savo pupeles ir mėgautis.
Daugiau informacijos - Citrininę vištą pasiimti į darbą