(29 balsai)
Cargando ...
Įvairių makaronų rūšių pavadinimai atrodo sudėtingi, tačiau, jei juos išversime, jie turi visą prasmę pasaulyje. Šiandieniniai makaronai vadinami buccatini tiesiog todėl, kad buco yra skylė. Iš tikrųjų jie panašūs į storus spagečius, bet su skylute centre.
Mes ruošiamės juos paruošti Versuviana, su gardžiu pomidorų padažu, kurį paruošime maždaug per 20 minučių.
Pirmas dalykas, kurį padarysime, yra išvirti makaronus. Kol vanduo verda ir tada atliekame virimą galime paruošti savo skanius naminis padažas.
Bucatini alla versuviana
Skanus makaronų receptas su naminiu pomidorų padažu.
- Ascenas Jimenezas
- Virtuvė: Italijos
- Recepto tipas: makaronai
- Kalorijos: 350
- Porcijos: 4
- Paruošimo laikas:
- Maisto gaminimo metas:
- Bendras laikas:
Ingridientai
- 30 g aliejaus
- 1 skiltelė česnako
- 1 aitrioji paprika
- 400 g pasatos
- 1 žiupsnelis druskos
- 360 g bucatini
- 60 g juodųjų alyvuogių
- 20 g kaparėlių
- Džiovintas raudonėlis
Rengimas
Dedame vandenį virti į puodą.
Kol vanduo verda, susmulkiname česnako skiltelę.
Pakepinkite keptuvėje su trupučiu alyvuogių aliejaus ir čili.
Kai jis bus aukso rudos spalvos, suberkite passatą, druską ir pipirus.
Leiskite padažui virti apie 15 minučių.
Tuo tarpu, kai vanduo užvirs, bucatini virkite tiek, kiek nurodyta ant pakuotės.
Paruošiame alyvuoges ir kaparėlius, pašaliname jų konservuojantį skystį.
Alyvuoges ir kaparėlius sudėkite į pomidorų padažą.
Sudėkite raudonėlį ir virkite dar 5 minutes.
Kai makaronai išvirs, šiek tiek nusausinkite.
Makaronus patiekiame su pomidorų padažu.
Daugiau informacijos - Septyni patarimai, kaip virti makaronus, kaip jie gaminami Italijoje?