Cukruotos bulvės, skanus garnyras

Pradedantieji
1 žvaigždė2 estrellos3 estrellos4 estrellos5 estrellos (13 balsai)
Cargando ...

Pagal Angela

Confit yra kepimo technika, kurią sudaro maisto gaminimas iš gyvūninių arba augalinių riebalų temperatūra žemesnė nei virimo temperatūra daugiau ar mažiau ilgą laiką. Švelnaus ir lėto kepimo dėka cukruotas ingredientas išlaiko gerą skonį ir siūlo mums minkštą ir švelnią tekstūrą. Dar viena šio kepimo būdo ypatybė yra maisto žvilgesys.

Paprastai jis yra saldinamas antienos mėsa savo riebaluose, kai kuriose kiaulienos vietose, pavyzdžiui, alkūnė svieste arba daržovėse ir grybuose alyvuogių aliejuje. Šiame įraše mes siūlome jums konfiskuoti nykštukines bulves, kurios bus labai naudingos patiekiant kaip garnyrą šventiniuose patiekaluose, pavyzdžiui, Kalėdose.

Cukruotos bulvės, skanus garnyras

Atspausdinti receptą

Išmokite virti cukruotas bulves pagal šį paprastą receptą

Cukruotos bulvės, skanus garnyras
  • Angela
  • Virtuvė: tradicinis
  • Recepto tipas: pradedančiųjų
  • Bendras laikas:

Ingridientai

  • Naujos nykštukinės bulvės
  • Kokybiškas aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus
  • Sal
  • Pipirų grūdai
  • Šviežios žolelės (rozmarinas, šalavijas ...)
  • Svogūnas (pasirinktinai)

Rengimas

  1. Bulves nuplauname ir nusausiname. Galite jas pritaikyti savo odele, nes žemaūgės bulvės yra plona ir minkšta odele. Taip iš jų išsiskirs mažiau krakmolo, o konfituotas aliejus bus švaresnis.

  2. Į didelį puodą supilame tokį kiekį aliejaus, kad apsemtume bulves. Įkaitinkite aliejų ant vidutinės ugnies, kol pasieks apie 60 laipsnių. Kai pastebime, kad karšta ir šiek tiek burbuliuoja, dedame bulves ir pipirų žirnelius. Turime palaikyti stabilią temperatūrą nepasiekdami virimo temperatūros.

  3. Bulves palaikome puode 45–60 minučių, kepimo vietą tikriname smulkiu peiliu. Nukėlus bulves nuo ugnies, iki patiekimo laikome jas savo aliejuje kartu su žolelėmis, tuo metu pasūdome.


Atraskite kitų receptų: Pradedantieji, Meniu vaikams, Bulvių receptai

Straipsnio turinys atitinka mūsų principus redakcijos etika. Norėdami pranešti apie klaidą, spustelėkite čia.

Būkite pirmas, kuris pakomentuos

Palikite komentarą

Jūsų elektroninio pašto adresas nebus skelbiamas. Privalomi laukai yra pažymėti *

*

*

  1. Atsakingas už duomenis: Miguel Ángel Gatón
  2. Duomenų paskirtis: kontroliuoti šlamštą, komentarų valdymą.
  3. Įteisinimas: jūsų sutikimas
  4. Duomenų perdavimas: Duomenys nebus perduoti trečiosioms šalims, išskyrus teisinius įsipareigojimus.
  5. Duomenų saugojimas: „Occentus Networks“ (ES) talpinama duomenų bazė
  6. Teisės: bet kuriuo metu galite apriboti, atkurti ir ištrinti savo informaciją.