(40 balsai)
Cargando ...
Nepraleiskite progos pasigaminti labai sveikų ir ypatingų kroketų. Turi pieno kremiškumo ir maistingumo ir šaltinis cukinijų vitaminai. Procedūra yra vienoda visiems kroketams, jūs turite padaryti bešamelį ir tada padaryti kroketus rankiniu būdu. Galiausiai neprarasime smulkmenų traškiame keptuvėje, kuri suteikia jam tokį valgymo kroketų skonį.
Jei jums patinka kroketai, galite išbandyti mūsų veisles "kumpis ir mocarela" o "merkė ir kiaušinis".
Cukinijų kroketai
- Alicia tomero
- Porcijos: 6
- Paruošimo laikas:
- Maisto gaminimo metas:
- Bendras laikas:
Ingridientai
- 300 g cukinijų
- 80 g minkšto svogūno
- 60 g kvietinių miltų
- 120 g alyvuogių aliejaus
- 400 ml karšto nenugriebto pieno
- 200 ml karšto daržovių sultinio
- Sal
- Malti juodieji pipirai
- Sumaltas muskato riešutas
- Švelnus alyvuogių aliejus kroketams kepti
- 2 kiaušiniai
- Duonos trupiniai
- birių kvietinių miltų
Rengimas
Nuplauname ir padalijame cukinijos labai smulkiais gabalėliais. Galime palikti odą, tai neprivaloma.
Nulupame ir susmulkiname svogūną labai mažais gabalėliais.
Įkaitinkite juos plačioje keptuvėje 60 g alyvuogių aliejaus. Kai įkais, suberkite cukiniją ir svogūną.
Mes leidome patroškinti ant vidutinės ugnies ir karts nuo karto pamaišydami. Turime palaukti, kol daržovės suminkštės. Kai tai bus padaryta, atidėkite.
Į tą pačią keptuvę dedame 60 g alyvuogių aliejaus o kai įkaista, po truputį pilame pieną. Rekomenduojama, kad pienas būtų karštas. Mes pamaišome ir leidžiame lėtai tirštėja.
Galiausiai metame Daržovių sriuba. Darysime tą patį, po truputį pildami ir maišydami iki pažiūrėkite, ar jis užima savo storį. Įberkite druskos, juodųjų pipirų ir žiupsnelį muskato riešuto.
kai turėsime savo Bechamelio padažas mes įtraukiame kubeliais pjaustytų cukinijų ir svogūnų ir leiskite viską kartu virti 1 minutę.
Supilkite tešlą į dubenį ir padengiame plastikine plėvele. Turite palaukti, kol tešla atvės ir sustings, kad susidarytų kroketai. Įprasta yra paruošti receptą išvakarėse, kad tešla būtų paruošta kitą dieną.
Iš paruoštos tešlos rankomis formuosime kroketus ir juos aptepsime kvietiniais miltais ir leiskite mums lengvai susikurti jūsų formą.
Mes juos platinsime kiaušinis ir galiausiai džiūvėsėliai. Dedame juos ant lėkštės.
Mes šildome šviesaus alyvuogių aliejaus kepimui. Kai įkaista, dedame kroketus ir karts nuo karto apverčiame, kad atvėstų ir paimkite auksinę spalvą.
Išėmus iš keptuvės galime palikti lėkštėje su virtuviniu popieriumi, kad nuvarvėtų. Jie patiekiami karšti.
