(15 balsai)
Cargando ...
Šiandien mes parodome, kaip taupyti baziliko lapų druskoje ir aliejuje. Mes naudosime tik tuos ingredientus ir gausime skonio ir spalvos lapus, kuriuos galime naudoti padažams gaminti, salotoms pagardinti ir picoms praturtinti bet kuriuo metų laiku.
Bazilikas daugiausia naudojamas gaminti Genujos pesto. Jei dėl kokių nors priežasčių turite daug lapų, pagalvokite apie šiandienos receptą, nes jis yra labai paprastas būdas jį išlaikyti.
Švelniai nuplaukite ir nusausinkite baziliko lapus. Iš ten mums bus tik smagu formuojantys sluoksnius.
Konservuoti bazilikai
Lengvas būdas išsaugoti baziliką.
- Ascenas Jimenezas
- Virtuvė: tradicinis
- Recepto tipas: salotos
- Paruošimo laikas:
- Maisto gaminimo metas:
- Bendras laikas:
Ingridientai
- 100 g baziliko lapų
- 100 g rupios druskos
- 400 g pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus (apytikslis svoris)
Rengimas
Baziliko lapus gerai nuplauname ir nusausiname. Jiems nusausinti galime naudoti absorbuojantį popierių, popierines servetėles ar švarų virtuvinį rankšluostį.
Paruošiame švarų stiklinį indelį.
Ant stiklo pagrindo dedame pirmąjį baziliko sluoksnį.
Ant lapų dedame rupią druską. Dedame dar vieną sluoksnį lapų ir vėl dedame druską.
Mes tęsiame sluoksnį.
Susidariusius sluoksnius sutrupiname šaukštu.
Tęsiame su sluoksniais.
Kai mūsų valtis praktiškai pilna, įpilame purslų aliejaus.
Jei manome, kad tai būtina, mes darome sluoksnius.
Mes baigiame jį padengti rupia druska.
Į puodą pripilame alyvuogių aliejaus.
Pastabos
Rodomi kiekiai priklausys nuo butelio, kurį ketinate naudoti. Jei jis mažas, jums reikės mažiau baziliko, mažiau druskos ir mažiau aliejaus.[br]Stiklainį geriausia laikyti šaldytuve.[br]Jei padažams gaminti naudojame kokius nors lapus, patariu pasūdyti mūsų pabaigoje padažo, ir tik tuo atveju, jei manome, kad tai būtina.
Daugiau informacijos - Genujos pesto