(22 balsai)
Cargando ...
Šiandienos receptas yra labai tradicinis patiekalas. Tai yra kitas būdas mėsos kukuliai bet mažų mėsainių formos. Padažas yra lengvas ir tipiško ispaniško bei šiaurinio skonio, kur negalima praleisti česnako ir petražolių.
Šis patiekalas idealiai tinka bet kokio amžiaus žmonėms ir yra labai lengvai pagaminamas. Turite pažvelgti į nuotraukas, kurias mes dedame savo žingsnis po žingsnio, kad nepraleistumėte jokių detalių.
Mėsainiai su žaliu padažu
Mėsainiai su žaliu padažu
- Alicia tomero
- Porcijos: 4-5
- Paruošimo laikas:
- Maisto gaminimo metas:
- Bendras laikas:
Ingridientai
- 500 g maltos jautienos
- 6 mažos česnako skiltelės
- Keletas šakelių smulkintų petražolių
- 2 kiaušiniai
- Sal
- 4 šaukštai džiūvėsėlių
- Pusė mažos lėkštės kvietinių miltų
- Pusė svogūno
- 150 ml alyvuogių aliejaus
- Ketvirtadalis taurės baltojo vyno
- 250-300 ml vandens
- Bulvė kepimui
- 250 ml alyvuogių aliejaus bulvėms kepti
Rengimas
Imame visą mėsą ir dedame į dubenį. Įpilkite dvi smulkiai supjaustytas česnako skilteles, šiek tiek kapotų petražolių ir du kiaušinius. Visus ingredientus gerai išmaišome.
Mes mesti keturi šaukštai džiūvėsėlių per mėsą ir vėl sumaišykite. Tokiu būdu mėsa bus daug labiau sulydyta.
Paruošiame pusę lėkštės pilnos miltų ir galėsime suformuoti savo mėsainius. Pirmas dalykas, kurį galime padaryti, yra suformuokite mažus mėsos kukulius, paskleiskite juos miltuose ir tada sutrinkite juos į mėsainio formą.
Į mažą keptuvę įpilame 150 ml alyvuogių aliejaus ir einame kepdamas mėsainius. Mes juos rudame iš abiejų pusių ir padedame juos į lėkštę.
Kai viską apkepsime, imame aliejų ir perkeliame į kitą šiek tiek didesnę keptuvę, bet bandydamas įtempti visus įmanomus pagrindus kad jie liko.
Mes dedame keptuvę įkaitinti ir į skiedinį paimame likusį česnaką ir Jas sutriname su trupučiu smulkintų petražolių. Į skiedinį pilame vandenį ir duodame porą apsisukimų.
Mes supjaustėme pusė svogūno smulkiai supjaustyta ir dedame juos kepti į keptuvę. Kai jie pradeda šiek tiek ruduoti, mesime šaukštas kvietinių miltų ir maišome, kad jis ištirptų.
Mes mesti ką mes buvome toli nuo skiedinio, vanduo, vynas ir mes ištaisome druską.
Leiskite jam virti tik minutę, o mes įdėsime mėsainius į keptuvę virkite visa tai kartu.
Uždengiame keptuvę, nuleidžiame ugnį ir virkite 12-15 minučių. Stebime, kad vanduo nėra daug sumažėjęs, jei reikia, įpilame dar šiek tiek, nors tikslas yra tas, kad pabaigoje liktų tirštas padažas.
Papuošimui bulves supjaustome mažais kubeliais ir apkepiname keptuvėje su alyvuogių aliejumi.
