(34 balsai)
Cargando ...
Skatinkite per šias Kalėdas pasigaminti naminės nugos! Šios nugos su trimis šokoladais negali trūkti jūsų dėkle ir kaip užkandis. Naudodami migdolų pastą ir įvairių skonių šokoladą galite pasigaminti naminio ir tradicinio skonio.
Jei jums patinka gaminti naminę nugą, galite pamatyti mūsų skrudinta kiaušinio trynio nugata ar tas baltojo šokolado su migdolais.
Trys šokoladinės nugos
- Alicia tomero
- Porcijos: 8
- Paruošimo laikas:
- Maisto gaminimo metas:
- Bendras laikas:
Ingridientai
- 100 g juodojo šokolado kepiniams
- 100 g juodojo šokolado su pienu kepiniams
- 100 g baltojo šokolado pyragui
- 100 g migdolų pastos
- 50 ml nenugriebto pieno
Rengimas
Šis receptas yra labai paprastas, bet jūs turite tai padaryti ištirpinti šokoladus atsargiai, kad nesudegtų. Pradedame nuo juodojo šokolado ištirpinimo. Galime tai padaryti dviem būdais. Pirmasis yra įdėti šokoladą gabaliukais dubenyje ir dedame minutei i mikrobangu krosnele minimalia galia. Stebime, ar kas nors neištirpo, ir kelis kartus pasukame šaukštu.
Iš čia grąžiname jį į mikrobangų krosnelėje per 30 sekundžių ir stebėti, kas tirpsta kiekvieną akimirką. Ir, žinoma, maišydami kiekvieną kartą, kai žiūrime. Nereikia laukti, kol jis visiškai ištirps. Kai šiluma bus sukurta ir beveik paruošta, galime be perstojo maišyti ir pamatyti, kaip tai veikia. nuimkite visą šokoladą, ta pati šiluma, kuri buvo sukurta, išlydys likusią dalį. Tą patį darome su kitais dviem šokoladais.
Jei nenorite to daryti mikrobangų krosnelėje, galite tai padaryti al vandens vonia. Ši technika yra minimaliai invazinė, suteikia šilumą maistui, neleidžiant jam pridegti.
Baltasis šokoladas yra daug subtilesnis kad jį ištirptų. Jei tai darysime mikrobangų krosnelėje, neleisime jai per daug įkaisti, bet beveik kaitinimo pabaigoje apeisime daug kartų, kad ištirptų su ta pačia šiluma kas paima konteinerį. Šis šokoladas yra subtilus, nes kai šiluma viršija gaminį, jį prarandame ir jis tampa pasta. Jei taip atsitiks, galite tai pataisyti užpylę šiek tiek karšto vandens (kelis šaukštus) ir pasukdami, kad ištirptų, nors rezultatas jau bus šiek tiek pakeistas.
Į nedidelį puodą dedame migdolų pasta mažais gabalėliais kartu su 50 ml nenugriebto pieno. Padedame ant silpnos ugnies ir leidžiame, nenustodami maišyti, ištirpti.
Susidariusią masę padaliname trijose dalyse ir kiekvieną supilame į šokoladą. Išmaišykite ir greitai išmaišykite, nes susidarys tiršta tešla.
Paruošiame nedidelę stačiakampę formą, apie 18 × 8 cm, ir pradedame pilti pirmasis šokolado sluoksnis. Gerai išlyginame jų paviršių ir paliekame tvirtus, vienodo aukščio. Tą patį padarysime su kitais dviem šokoladais. Dedame į šaldytuvą, kad išliktų kietas ir galėtume patiekti porcijomis.
