Pieno plakinys: paprastas ir turtingas turtingas (orkaitė ir bain-marie)

Rengimas

1. Karamelizuojame formą ir paliekame.

2. Įkaitiname orkaitę iki 180 ºC.

3. Dideliame dubenyje mikseriu išplakame kiaušinius.

4. Supilkite kondensuotą pieną ir išgarintą pieną, vanilę, lėtai plakdami, kol gerai susimaišys.

5. Mes supilame į sūrio formą (po to, kai karamelė atvės, jei gaminame ją namuose) ir dedame ją į kepimo indą. Supilkite maždaug du pirštus karšto vandens, kad virtumėte dvigubame katile, ir kepkite 50–60 minučių, kol sustings.

6. Išimame iš orkaitės ir leidžiame jai visiškai atvėsti.

7. Įdėkite į šaldytuvą bent valandai, apverskite formą ant lėkštės ir skanaukite.