Šis tipiškas daržovių troškinys iš „Navarra“ tinka vasarai. Mes jau žinome, kad karšta, bet lengvas, virškinantis ir sveikas iškart. Jame yra tik daržovių, skirtų jam paruošti, nuo kurių priklauso geras patiekalo skonis, todėl patariame rinktis kokybišką žaliavą. Šiandien, liepos 7 d., San Fermín, savo meniu pradedame nuo šių pochų ar pupelių. O gal jums labiau patinka kitas ankštinis augalas?

pochas a la navarra

Atspausdinti receptą

Šis tipiškas daržovių troškinys iš Navaros tinka vasarai. Pirmyn ir paruoškite šiuos Pochas a la Navarra

Angela

Virtuvė: tradicinis
Recepto tipas: pradedančiųjų
Porcijos: 4

Bendras laikas:

Ingridientai

600 gr. pochų ar virtų pupelių
2 zanahorias
1 prinokęs pomidoras
2 skiltelės česnako
1 didelis poras
1 mažas svogūnas
1 žalia paprika
1 pimiento rojo
1 arbatinis šaukštelis aitriosios paprikos
100 ml. vištienos sultinys
alyvų aliejus
Pipirai
SAL

Rengimas

Sultinį supilkite į puodą su švariu poru, nuluptomis morkomis ir neluptomis česnako skiltelėmis. Virkite, kol daržovės suminkštės.
Kol smulkiai supjaustome papriką ir svogūną. Keptuvėje su trupučiu alyvuogių aliejaus pakepinkite svogūną, tada suberkite paprikas. Dar kartą patroškinkite keletą minučių, kol įgaus spalvą.
Pomidorą nulupkite ir supjaustykite ir pakepinkite su likusiomis daržovėmis.
Tuo tarpu daržoves išimkite iš sultinio ir perleiskite per kinietišką. Juos surišame puodo paties sultiniu. Supilkite pochas jų konservavimo skysčiu.
Į keptas daržoves dedame šaukštelį paprikos. Tada suberiame į pupeles ir išmaišome. Troškinį virkite apie 15 minučių ant labai mažos ugnies.

Praturtinkite receptą: su menkėmis, vištiena, chorizo ar kraujo dešra ...

Receptas įkvėptas romeroymas

Recetín

„Pochas a la navarra“: tipiškas „San Fermín“ receptas