Name: Įdarytas mėsos vyniotinis Kūčių vakarui
Cuisine: tradicinis
Ingredients: 600 g maltos mėsos (pusė kiaulienos - pusės jautienos); 1 česnako; 1 kiaušinis; 1 gabaliukas supjaustytos duonos; 2 šaukštai pieno; Pipirai; Sal; 2 griežinėliai virto kumpio; 3 gabalėliai goudos sūrio; 1 vieno kiaušinio prancūziškas omletas; 2 skrudintos paprikos; 4 šaukštų alyvuogių aliejaus; 1 Cebolla; 2 zanahorias; 1 česnakas, 1/2 raudonos paprikos; 2 tomates; 1/2 stiklinės baltojo vyno; 2 stiklinės vandens; 1 arbatinis šaukštelis saldžios paprikos; Sal

Šis receptas, kuriuo šiandien dalinuosi su jumis visais, yra tradicinis naminis receptas. Svarbu tai, kad mėsa būtų labai minkšta, kad beveik supjaustyta ji subyrėtų ir būtų labai minkšta. Geras dalykas šiame mėsos suktinuke yra tai, kad jis turi labai turtingų skonių mišinį ir gali būti valgomas kaip karštas ar šaltas patiekalas, aš palieku jį pagal savo skonį. Man asmeniškai patinka karščiau su mėsos ir padažo skonių mišiniu.

Jei turite likučių, porą dienų galite laikyti šaldytuve negadindami.

Įdarytas mėsos vyniotinis Kūčių vakarui

Atspausdinti receptą

Šis įdaryto mėsos vyniotinio Kūčių vakarui receptas skirtas tiems, kurie nuolat gaminami namuose. Ar išdrįsi tai išbandyti?

Angela

Virtuvė: tradicinis
Recepto tipas: mėsos

Bendras laikas:

Ingridientai

Dėl apsimestinio:

600 g maltos mėsos (pusė kiaulienos - pusės jautienos)
1 česnako
1 kiaušinis
1 gabaliukas supjaustytos duonos
2 šaukštai pieno
Pipirai
Sal

Įdarui:

2 griežinėliai virto kumpio
3 gabalėliai goudos sūrio
1 vieno kiaušinio prancūziškas omletas
2 skrudintos paprikos

Dėl padažo:

4 šaukštų alyvuogių aliejaus
1 Cebolla
2 zanahorias
1 česnakas, 1/2 raudonos paprikos
2 tomates
1/2 stiklinės baltojo vyno
2 stiklinės vandens
1 arbatinis šaukštelis saldžios paprikos
Sal

Rengimas

Pirmas dalykas, kurį turime padaryti, yra pamirkyti duoną piene. Kai turime, leidžiame pailsėti, o kitame inde sumaišome mėsą su visais farso ingredientais (malta mėsa, česnaku, kiaušiniu, duonos riekele, pienu, pipirais ir druska ). Viską sumaišę, duoną nusunkiame ir taip pat dedame. Mišinys turi būti vienalytis, todėl visus ingredientus turime gerai išmaišyti.
Dabar ant virtuvės stalviršio ištempiame plastikinę plėvelę ir ant jos darome kvadratą su farsu. Gerai suplojame voleliu ar pan., kad mėsa būtų visiškai kompaktiška, ant jos pradedame dėti farso įdarą. Kumpis juostelėmis, prancūziškas omletas (kurį gaminsime kaip lietinį) taip pat juostelėmis, paprikos juostelėmis ir sūris.
Mėsą susukti kaip šveicarišką vyniotinį, pabarstyti miltais, kočioti taip, kad neatsidarytų ir apkepti su trupučiu aliejaus, vartant, kol iš visų pusių pasidarys sandari. Tada išimame ir dedame į kepimo formą.
Paruoškite keptuvę ir įkaitinkite aliejų. Kai bus paruošta, dedame gabalėliais supjaustytą svogūną. Šios dydis neturi reikšmės, nes vėliau susmulkinsime, kad nepastebėtų. Kai pradeda būti skaidrus, suberiame česnaką, raudonąją papriką, gabalėliais morką ir viską gerai išplakame.
Viską iškepus sutarkuokite pomidorą ir sudėkite į padažą. Porą kartų pamaišome ir įpilame gerą taurę baltojo vyno, stiklinę vandens ir šiek tiek saldžiosios paprikos ir leidžiame apie 10 min. Praėjus šiam laikui, išimame morkas, kad liktų sveikos, o likusius ingredientus susmulkiname.
Kai jau paruošiame ir mėsą, ir padažą, viską ruošiame ant kepimo skardos. Ant mėsos dedame padažą ir morkų gabalėlius, viską pašaukite į iki 170 laipsnių įkaitintą orkaitę apie 40 minučių.

Pasinaudoti!!

Recetín

Kalėdiniai receptai: įdaryti mėsos ritinėliai Kalėdų vakarui

Įdarytas mėsos vyniotinis Kūčių vakarui

Ingridientai

Rengimas

Palikite komentarą Atšaukti atsakymą