Lubina a la sidra

La lubina a la sidra es un plato que podemos encontrar en el norte de España, en Asturias mas concretamente, donde se suelen preparar muchos platos con sidra. Os aseguro que está delicioso, pues la sidra le aporta un fuerte sabor al plato.

Ingredientes: un lomo de lubina, una zanahoria, un puerro, un nabo, un poco de apio, un vaso de sidra, 40 gramos de mantequilla, dos cebolletas, perejil, sal y pimienta.

Preparación: en una sartén pochamos la cebolla con la mantequilla, dejamos que se haga un poco y colocamos el lomo de lubina ya salpimentado y enharinado.

Añadimos el vaso de sidra y las verduras cortadas en Juliana, le damos la vuelta a la lubina y dejamos cocerse todo a fuego lento.

Vía: Recetas de cocina
Imagen: El aderezo

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