(25 balsis)
Ielādē ...
Šīs kroketes var kļūt par jūsu bērnu iecienītākajām. Viņiem ir smalka garša, tie ir krēmīgi no iekšpuses, kraukšķīgi no ārpuses ... un viņiem ir kaut kas tāds, kas patīk mazajiem: Šķiņķis un siers.
Pārnēsājot Mozzarella, kad kroketes ir svaigi pagatavotas, mēs varam atrast tos pavedienus, kas stiepjas un ir tik raksturīgi šī siera kad tas ir izkusis.
Var sasaldēt. Kad tie ir pārklāti, novietojiet tos uz paplātes, kas pārklāta ar taukainu papīru, atstājot nelielu atstarpi starp katru kroketu. Kad tie ir sasaluši, jūs varat tos turēt plastmasas maisiņos. Tādā veidā, kad jums tie būs nepieciešami, jūs tos atdalīsit un būsiet gatavs cepšanai.
Šķiņķa un siera kroketes
Smalkas kroketes, kuras mīl mazie
- Ascen Himenez
- Virtuve: Tradicional
- Receptes veids: starteri
- Porcijas: 8
- Pagatavošanas laiks:
- Gatavošanas laiks:
- Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
- 100 g sviesta
- 100 g kviešu miltu
- 1 litrs piena
- 120 g vārīta šķiņķa
- 1 bumbiņa mocarellas
- Muskatrieksts
- Sal
- Olu un rīvmaizi mīklai
- Saulespuķu eļļa cepšanai
Sagatavošana
Sagrieziet mocarellu mazos gabaliņos un ļaujiet tai notecēt.
Mēs sildām pienu katliņā.
Mēs ievietojam sviestu plašā pannā un ļaujam tai izkausēt, uzliekot pannu uz uguns.
Kad izkusis, pievieno miltus un sautē tos vienu vai divas minūtes.
Mēs pamazām pievienojam pienu, nepārtraucot sajaukšanu, lai izvairītos no gabalu veidošanās.
Mēs pievienojam sāli un muskatriekstu.
Mēs sasmalcinām šķiņķi.
Mēs pievienojam šķiņķi un mocarellu bešamelim, kas mums ir pannā. Labi samaisiet un turpiniet gatavot vēl dažas minūtes.
Pagarināto mīklu mēs uzliekam uz paplātes un ļaujiet tai atdzist. Pēc aukstuma mēs veidojam kroketes un izlaižam tās caur olu un rīvmaizi.
Mēs tos apcepam lielā daudzumā saulespuķu eļļas.
Vairāk informācijas - Ceptas mocarellas nūjas