(33 balsis)
Ielādē ...
Šī kūka jūs pārsteigs ar dažādām garšām un faktūrām. Ar želejas tehnika mēs varam izveidot slāni šokolāde un vēl viens slānis siers ar kafijas garšu. Tāpat kā daudzas šāda veida kūkas, mēs uz tās pamatnes izveidosim plānu cepumu kārtu, lai tai būtu tāds kraukšķīgs efekts.
Ja jums patīk gatavot kūkas, varat mēģināt to pagatavot siera kūka ar oreo o la šokolādes siera kūka.
Tiramisu šokolādes kūka
- Alīsija tomero
- Porcijas: 12-15
- Pagatavošanas laiks:
- Gatavošanas laiks:
- Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
- [b]Sīkfailu bāze[/b]
- 200 g gremošanas cepumu
- 80 g sviesta
- [b]Šokolādes slānis[/b]
- 500 g speciālās tumšās šokolādes konditorejas izstrādājumu
- 300 ml putukrējuma
- 4 loksnes neitrāla želatīna
- [b]Siera slānis ar kafiju[/b]
- 300 g krējuma siera
- 200 g putukrējuma
- 100 ml kafijas liķiera
- 4 loksnes neitrāla želatīna
- 200 g putukrējuma
- 50 g cukura
- [b]Dekorācija[/b]
- 100 g tumšās šokolādes, kas paredzēta konditorejas izstrādājumiem
Sagatavošana
Robotā mēs ievietojām cepumi, lai tos sasmalcinātu. Ja jums nav mašīnas, lai to apstrādātu, varat ievietot cepumus hermētiskā maisiņā un sasist ar rullīti, lai tie kļūtu par drupatām.
Mēs to ievietojam bļodā un pievienojam izkausēts sviests. Lai izkausētu sviestu, mēs iepriekš to ievietosim mikroviļņu krāsnī ar mazu jaudu, lai tas kļūtu šķidrs. Mēs sajaucam cepumu un sviestu līdz veido pastu.
Mēs ievietojam maisījumu pannā 22 cm diametrs un ka to var izņemt no veidnes. Manā gadījumā uz pamatnes esmu uzlicis cepamo papīru, lai varētu labāk izņemt kūku, kad tā ir sabiezējusi.
Mēs mest cepumu un nospiediet, lai veido slāni. Mēs ievietojam kūkas pannu ar cepumu ledusskapī, lai tā sabiezē.
Mēs liekam mitrina želejas. Mēs ieliekam četrus lielā auksta ūdens glāzē un pārējos četrus citā lielā glāzē auksta ūdens.
Katliņā pievienojam 300 ml putukrējums un 500 g šokolāde kust. Mēs to ievietojām zema uguns un mēs ļaujam tam sasilt. Kad tas kļūst karsts, mēs maisām, lai abas sastāvdaļas izkustu. Kad maisījums ir pagatavots un tas joprojām ir karsts, pievienojiet četras želatīna loksnes ka mēs esam hidratējuši. Mēs labi samaisām, lai tie izjuktu.
Mēs izņemam pannu no ledusskapja un ievietojam to šokolādes slānis. Mēs to atkal ievietojam ledusskapī, lai tas iet biezpiens.
Mēs sildām kafijas dzēriens mikroviļņu krāsnī, lai tas kļūtu diezgan karsts. Mēs pievienojam 4 želatīna loksnes tā, ka tas izvēršas un mēs labi samaisām. Mēs to ievietojam ledusskapī, līdz tas sacietē.
Bļodā pievienojam 300 g krējuma siers un mēs to sakuļam kopā ar 50 g cukurs. Mēs pievienojam 200 g putukrējums un kafijas dzēriens auksts. Mēs labi samaisām maisījumu, līdz tas ir ļoti gluds un bez gabaliņiem.
Mēs izņemam kūkas veidni no ledusskapja un pievienojam krējuma siera kārtu un ievietojam atpakaļ ledusskapī lai tā sabiezē.
Kad kūka ir sabiezējusi, mēs to varam dekorēt šokolāde. Mazā bļodā mēs pievienojam 100 g šokolādes un mēs to ievietojam mikroviļņu krāsnī ar mazu jaudu. Mēs to ievietojām 30 sekunžu intervāli pamazām maisot, līdz tas izjūk. Kad tas ir šķidrs, izmantojot tējkaroti, mēs virs kūkas uzliekam šķērsvirziena līnijas, tāpēc tas būs skaists rotājums.
