Baltās šokolādes olu krēms, Thermomix vai ūdens vanna?

Sastāvdaļas

  • 600 gr. piens
  • 150 gr. baltā šokolāde
  • 100 gr. cukura
  • 3 olas

Noteikti esat mēģinājis tumšās šokolādes, bet varbūt jūs neesat izmēģinājis šādu krēmu. Baltā šokolāde ļauj mums iegūt olu krēms ar maigāku un mazāk rūgtu garšu nekā pārējie. Mēs veltām šos krēmus cilvēkiem, to ir maz, bet ir, kas nav ļoti šokolādes. Mēs iesakām tos pagatavot divos veidos: vienu tradicionālu un otru ar virtuves kombainu.

Sagatavošana

  1. Katliņā sakuļam olas ar cukuru. Pievienojiet sasmalcinātu, rīvētu vai sasmalcinātu šokolādi un pienu.
  2. Mēs uzliekam vārīšanās trauku ar ūdeni, kurā ietilpst kastrolis Krējumu pagatavosim Bain-Marie. Mēs maisām šokolādes maisījumu vismaz 30 minūtes vai līdz brīdim, kad tas iegūst krēmīgu tekstūru. Krēmu izlejam atsevišķās bļodiņās un pirms ievietošanas ledusskapī ļaujam tām atdzist līdz istabas temperatūrai.
  3. Ja mums ir Thermomix, mēs varam sagatavot recepti šādā veidā: Mēs sasmalcinām šokolādi ar ātrumu 10. Mēs uzliekam tauriņu uz asmeņiem un pievienojam pārējās sastāvdaļas. Pagatavojiet 8 minūtes 90 grādu temperatūrā un ar ātrumu 2. Mēs noņemam tauriņu un ievietojam dažas sekundes bez temperatūras 5. ātrumā. Ļaujiet krēmam konteineros atdzist.

Recepte iedvesmojusies no sīkais pavārs

Raksta saturs atbilst mūsu principiem redakcijas ētika. Lai ziņotu par kļūdu, noklikšķiniet uz šeit.

Esi pirmais, kas komentārus

Atstājiet savu komentāru

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti ar *

*

*

  1. Atbildīgais par datiem: Migels Ángels Gatóns
  2. Datu mērķis: SPAM kontrole, komentāru pārvaldība.
  3. Legitimācija: jūsu piekrišana
  4. Datu paziņošana: Dati netiks paziņoti trešām personām, izņemot juridiskus pienākumus.
  5. Datu glabāšana: datu bāze, ko mitina Occentus Networks (ES)
  6. Tiesības: jebkurā laikā varat ierobežot, atjaunot un dzēst savu informāciju.