Cordovan salmorejo, tas ir smalks un krēmīgs

Cordovan salmorejo ir tipiska uzkoda vai pirmais ēdiens, kura pamatā ir tomātu putukrējums, ķiploki, rīvmaize, olīveļļa un sāls. Tā tekstūra atšķirībā no gaspačo ir samtaina un krēmīga, bez kunkuļiem. Gatavojot to, mums ir jāuzstāj uz šo aspektu, ļoti labi pārsitot vai sasprindzinot. Ēdiens ir bagātināts ar sasmalcinātu cieti vārītu olu, Serrano šķiņķa skaidām un olīveļļas lāsumu.

Salmorejo pati par sevi ir viegla recepte, kaut arī tā ir nedaudz darbietilpīga, ja mēs neesam aprīkoti ar labu virtuves kombainu, pretējā gadījumā jums ir jātīra tomāti, ja vēlaties tos notīrīt, un pēc tam jāizkāš, lai iegūtu ļoti smalku krēmu.

Bērniem tas ir ļoti bagātīgs un pilnīgs ēdiens, jo to ēd kopā ar maizi, kā mēs jau teicām, izņemot tomātu, sasmalcinātu šķiņķi un olu. Ja nevēlaties, lai tā garšo pārāk spēcīgi, noņemiet ķiplokus un izmantojiet maigu, zemu skābju eļļu.

attēlu: Lakokinārija


Atklājiet citas receptes: Starteri, Bērnu ēdienkartes

Raksta saturs atbilst mūsu principiem redakcijas ētika. Lai ziņotu par kļūdu, noklikšķiniet uz šeit.

Esi pirmais, kas komentārus

Atstājiet savu komentāru

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti ar *

*

*

  1. Atbildīgais par datiem: Migels Ángels Gatóns
  2. Datu mērķis: SPAM kontrole, komentāru pārvaldība.
  3. Legitimācija: jūsu piekrišana
  4. Datu paziņošana: Dati netiks paziņoti trešām personām, izņemot juridiskus pienākumus.
  5. Datu glabāšana: datu bāze, ko mitina Occentus Networks (ES)
  6. Tiesības: jebkurā laikā varat ierobežot, atjaunot un dzēst savu informāciju.