Olu nav nepieciešams pagatavot bagātīgu dārzeņu ceptu kūku. Mēs izmantosim šo olu "trūkumu" receptē eksperimentēt produkts, kas joprojām ir maz izmantots mūsu ikdienas virtuvē, agars-agars, želējošas aļģes, kuras mēs arvien vieglāk varam atrast tirgū.

Dārzeņu kūka bez olām

Drukas recepte

Lai pagatavotu bagātīgu dārzeņu ceptu kūku, olu nav nepieciešams. Mēs izmantosim šo olu "trūkumu" receptē, lai eksperimentētu ar dārzeņu kūku bez olām

Andžela

Virtuve: Tradicional
Receptes veids: dārzeņus

Kopējais laiks:

Sastāvdaļas

600 ml. piens
150 gr. brokoļi vai ziedkāposti
40 gr. konservēta saldā kukurūza
6 pikillo pipari
1 puravs vai maurloki
1 cukini
2 ēdamkarotes alus rauga
sausa baltvīna šļakatiņa
5 gr. agara agars
olīveļļa
piparus
sāls

Sagatavošana

Sasmalcināto puravu apcep pannā ar mazu eļļu. Kad tas ir nedaudz mīksts, pievienojam sagrieztu cukīni. Pēc dažām minūtēm sāli un piparus pievienojam vīna šļakatām. Ļaujiet gatavoties, līdz dārzeņi ir al dente un vīns iztvaikojis.
Tikmēr mēs varam pagatavot brokoļus ūdenī vai tvaikos, lai tie būtu arī mīksti, bet veseli.
Izšķīdinām agaru-agaru pienā un karsējam. Pievienojiet sautētus dārzeņus, kukurūzu, brokoļus, kubiņos sagrieztus piquillo piparus, alus raugu un nedaudz sāls un piparus. Ļaujiet tai uz lēnas uguns pāris minūtes ievilkties.
Pienu un dārzeņu sagatavi lej ietaukotā veidnē un liek uz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī uz 15 minūtēm. Mēs sagaidām, līdz kūka pilnībā sacietē, kamēr tā atdziest, un pēc tam varam to izņemt no formas.

Recepte iedvesmojusies no Safrāns dzeltens

Recetín

Dārzeņu kūka bez olām

Dārzeņu kūka bez olām

Sastāvdaļas

Sagatavošana

Atstājiet savu komentāru Atcelt atbildi