Dzeltenuma putas, ar nelielu tradīciju

Saldais dzeltenums ir SANTO KAULU varonis. Nedaudz respektējot spāņu tradīcijas, sviniet svētkus Visu svēto diena, gatavosim desertu, kurā galvenais varonis ir dzeltenums.

Šī puta ir garšīga ar karameļu vai vaniļas virskārtu un putukrējumu.

Sastāvdaļas: 6 dzeltenumi, 150 gr. cukura, 100 ml. minerālūdens, 20 gr. kukurūzas miltu, 200 cl. piens, 2 olu baltumi, 200 ml. putukrējuma, 50 gr. cukurs, nedaudz sāls

Sagatavošana: Vispirms mēs uz nelielas uguns pagatavojam nedaudz biezu sīrupu ar ūdeni un cukuru. Kad tas ir gatavs, mēs to noņemam no uguns un ļaujam tam minūti atpūsties. Tad mēs pievienojam dzeltenumus un sajaucam ar sīrupu. Mēs redzēsim, kā maisījums sabiezē un kļūst spīdīgs, pateicoties tam, ka dzeltenumi ir sacietējuši. Mēs izklājam dzeltenumu uz šķīvja un ļaujiet tam atdzist.

Pa to laiku mēs vārām pienu ar izšķīdinātu kukurūzas miltu un sabiezējam. Mēs to pievienojam dzeltenuma krēmam un sakuļam.

Atsevišķi uzmontējam ļoti auksto krējumu un baltumus ar nedaudz sāls, sadalot 50 gramus cukura starp tiem. Tagad mums vienkārši jāsajauc dzeltenuma krēms ar krējumu un bezē. Pāris stundas pirms pasniegšanas mēs atdzesējam. Saldētava darbojas arī tad, ja mēs vēlamies daļēji sasaldētu putu.

Izmantojot: Pasaules receptes

Raksta saturs atbilst mūsu principiem redakcijas ētika. Lai ziņotu par kļūdu, noklikšķiniet uz šeit.

Esi pirmais, kas komentārus

Atstājiet savu komentāru

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti ar *

*

*

  1. Atbildīgais par datiem: Migels Ángels Gatóns
  2. Datu mērķis: SPAM kontrole, komentāru pārvaldība.
  3. Legitimācija: jūsu piekrišana
  4. Datu paziņošana: Dati netiks paziņoti trešām personām, izņemot juridiskus pienākumus.
  5. Datu glabāšana: datu bāze, ko mitina Occentus Networks (ES)
  6. Tiesības: jebkurā laikā varat ierobežot, atjaunot un dzēst savu informāciju.