(20 balsis)
Ielādē ...
Es nesen lasīju, ka viena no bagātākajām kroketēm tur ir Paco Roncero, ar šķeltām olām.
Un es tos esmu darījis savā veidā, ar manas kroketes bešameles, pāris ceptas olas un daži frī kartupeļi.
Mēs esam bijuši ļoti labi. Ar šīm sastāvdaļām savādāk nevar būt. Protams, es jums jau saku, ka tas nav a diētas recepte.
Frī kartupeļi un ceptas olu kroketes
Daži īpaši un garšīgi kroketi
- Ascen Himenez
- Virtuve: Tradicional
- Receptes veids: uzkodas
- Kalorijas: 490
- Porcijas: 8-10
- Pagatavošanas laiks:
- Gatavošanas laiks:
- Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
- 90 g sviesta
- 100 g miltu
- 1 litrs piena
- Sal
- Muskatrieksts
- 430 g jau nomizotu kartupeļu
- 50 g sīpola
- 2 olas
Par mīklu:
- 1 ola
- Piens
- Eļļa, lai apceptu kartupeļus, olas un pēc tam kroketes
Sagatavošana
Mēs sākam recepti, mizojot un sasmalcinot kartupeļus.
Mēs tos cepam bagātīgā eļļā. Kad tie ir apcepti, mēs tos noņemam uz plāksnes, kas pārklāta ar virtuves papīru, un ļaujiet tām atdzist.
Tajā pašā eļļā mēs arī apcepam divas olas un rezervējam tās.
Mēs sagatavojam bešamelu. Lai to izdarītu, plašā pannā izkausējam sviestu. Tālāk mēs pievienojam sīpolu un sautējam to.
Tā tas arī paliks.
Mēs pievienojam miltus.
Mēs to pagatavojam pāris minūtes.
Pamazām maisot pievienojam pienu, līdz bešamels sabiezē.
Mēs pievienojam sāli un nedaudz muskatrieksta.
Ļaujiet tai dažas minūtes sasilt.
Pievienojiet kartupeļus un olas. Mēs sasmalcinām olas.
Mēs labi samaisām.
Mēs ļaujam mūsu kroketes mīklai labi atdzist, kas izklāta uz paplātes vai pat tajā pašā pannā.
Kad tie ir auksti, mēs tos veidojam ar pāris karotēm vai kā esam pieraduši tās pagatavot, un mēs tos izlaižam cauri olu un piena maisījumam un pēc tam rīvmaizē.
Mēs tos cepam bagātīgā eļļā.
Vairāk informācijas - Virtuves triki: kā pagatavot ēdienu bez taukiem