Varbūt jūs kādreiz esat lasījis vārdu šokolādes kastītēs vai dažos saldējuma salonos noteiktā līmenī gianduja un mēs esam domājuši, par ko tas ir. Nu gianduja ir šokolādes krējuma maisījums, kas satur apmēram pusi lazdu riekstu pastas, mandeļu vai jebkuru citu žāvētu augļu.
Tās nosaukums cēlies no Gianduja, tipiskas itāļu Pjemontas marionetes un karnevāla rakstura, kas pārstāv arhetipisko Pjemontes. Džanduja dzimis Pjemontā 1806. gadā. Tās radīšana tiek piedēvēta Turijas konditoriem, kuri šokolādes trūkuma laikā sakarā ar Napoleona bloķēto britu ražojumu, kad viņš bija ieņēmis šo Itālijas apgabalu, Viņi aizstāja daļu kakao ar lazdu riekstu pastu, kas ir lētāka starp citu.
Gianduja
Šis izsmalcinātais šokolādes un lazdu riekstu krēms ir ideāls papildinājums vai pildījums jebkuram no mūsu iecienītākajiem desertiem.
Attēls: Almaclub, Lazda