Ja dienu iepriekš mēs nopirkām pārāk daudz maizes un šodien tas jau ir grūti, mēs to nemetīsim pasaulei. Daudzi ēdieni, kuriem nepieciešama maize, iznāk daudz labāk, ja mēs to gatavojam ar cietu, kas līdz ar krīzi mums ir ļoti labs, lai ietaupītu naudu.
Ar kubiņos sagrieztiem maizes atlikumiem mēs varam pagatavot klasiskus ceptus vai ceptus krutonus zupu un krēmu pavadījumam. Ja mēs to sagriežam šķēlēs, maize var kalpot par pamatu brušetas vai mini picas. Jā, izcepts.
No otras puses, ja mēs to sarīvējam un pievienojam ķiplokus un pētersīļus, mums jau ir kraukšķīgs gratins vai vēl viena sastāvdaļa, lai mīklas konsistence būtu kotletēm.
Mēs jums iedodam vēl vienu vieglu recepti. Kūka ar šķiņķi un mocarellu. Ietaukotas veidnes pamatu pārklājam ar pienā iemērcētām maizes šķēlītēm. Augšā mums ir mocarellas šķēles un šķiņķa augšdaļa. Mēs pārklājam ar citu slapjas maizes slāni. Mēs pārklājam kūku ar olu maisījumu, kas sakulta ar sāli, pipariem, muskatriekstu un parmezāna sieru. Mēs cepam kūku apmēram 200 grādos apmēram 20 minūtes vai līdz brīdim, kad olas ir sakultas un kūka ir zeltaini brūna.
Un, visbeidzot, vēl viena maizes kūka vai maizes pudiņš, bet šoreiz salds. Konditorejas veidnē mēs ievietojam litru pilnpiena un pievienojam 250 gramus novecojušas maizes, sagrieztas mazos gabaliņos. Mēs izgatavojam maisījumu ar 100 gramiem cukura, sakultu olu, citrona miziņu un 50 gramiem sasmalcinātu mandeļu. Mēs sasienam šīs sastāvdaļas ar maizes maisījumu. Visbeidzot, mēs uz kūka izklājam 50 gramus sviesta gabalos. Cep 180 grādos apmēram 45 minūtes vai līdz mīkla ir zeltaini brūna un konsistenta. Ļaujiet atdzist un apkaisa ar cukuru vai karameli.
PS: Mēs neaizmirstam klasiskās spāņu receptes ar novecojušu maizi, piemēram salmorejo, Kastīlijas zupa vai drupatas ...
attēlu: Panisnostrum