Name: Kordovas kūka
Cuisine: Tradicional
Ingredients: 500 gr. No miltiem; 100 gr. speķi; 300 gr. sviesta; 2 olas; 500 ml. no ūdens; 500 gr. eņģeļu mati; dažus pilienus etiķa; šķipsniņa sāls; cukurs; kanēļa pulveris.

Kordovanas kūka, kā norāda tās nosaukums, ir tipisks šīs skaistās Andalūzijas pilsētas saldums. Šī bagātīgā kūka ir kraukšķīga kārtainā mīkla, kas piepildīta ar eņģeļu matiem. Apaļa forma, parasti to ņem porcijās svinībās starp ģimeni un draugiem kā desertu vai uzkodu.

Kordovas kūka

Drukas recepte

Izmēģiniet Cordovan kūku ar šo recepti un izbaudiet tās kraukšķīgā cukura pieskārienu

Andžela

Virtuve: Tradicional
Receptes veids: postre

Kopējais laiks:

Sastāvdaļas

500 gr. No miltiem
100 gr. speķi
300 gr. sviesta
2 olas
500 ml. no ūdens
500 gr. eņģeļu mati
dažus pilienus etiķa
šķipsniņa sāls
cukurs
kanēļa pulveris.

Sagatavošana

Lai pagatavotu mīklu, vispirms sajaucam miltus ar ūdeni, etiķi, sviestu un sāli, līdz izveidojas viendabīga un ne pārāk mīksta pasta.
Izstiepiet to un pārklājiet ar sviestu
Vairākas reizes salokām, atkal izstiepjam un sadalām divos vienādos apaļos gabalos
Mēs izmantojam vienu kā bāzi un pārklājam to ar eņģeļu matiem
Ar otru mīklas gabalu pārklājam kūku krāsojot galus ar sakultu olu un malas aizveram bizes formā
Kūku liekam uz cepešpannas, kas izklāta ar nepiedegošu papīru un liekam cepeškrāsnī 250 grādos uz aptuveni 35 minūtēm.
Izņemtu no cepeškrāsns un atdzesētu kūku pārkaisām ar cukura un kanēļa maisījumu.

attēlu: Diegoweb

Recetín

Cordovan kūka ar cukura kraukšķi

Kordovas kūka

Sastāvdaļas

Sagatavošana

Atstājiet savu komentāru Atcelt atbildi