(36 balsis)
Ielādē ...
Man patīk baklažāni, sasisti, cepti, grilēti, cepti, bet it īpaši, ja tie ir pildīti, jo tos var apvienot ar daudzām sastāvdaļām. Šī recepte no Laša pildīti baklažāni mēs to mīlam mājās, un tas ir ļoti vienkāršs veids, kā ikviens bez problēmām var ēst dārzeņus un zivis.
Ja jums nepatīk lasis, varat izmēģināt cita veida zivis, piemēram, heku, kam ir daudz maigāka garša.
Laša pildīti baklažāni
Izmēģiniet šos gardos baklažānus, kas pildīti ar zivīm, tie jūs pārsteigs.
- Barbara Gonzalo
- Virtuve: spāņu
- Receptes veids: dārzeņus
- Porcijas: 2
- Pagatavošanas laiks:
- Gatavošanas laiks:
- Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
- 2 lieli baklažāni
- 2 šķēles svaiga laša
- 1 mazs sīpols
- 2 ēdamkarotes miltu
- 1 piena strūkla
- 2 ēdamkarotes tomātu mērces
- Eļļa
- Sal
- dilles
- 100 gr. rīvēts siers
Sagatavošana
Baklažānus sagrieziet gareniski uz pusēm un izdariet gaļā dažus šķērsgriezumus.
Katliņā liek vārīties daudz sālsūdens, un, kad tas sāk vārīties, pievienojiet baklažānus un vāriet 10 minūtes.
Kamēr baklažāni gatavo, notīriet lasi no ādas un kauliem un sagrieziet mazos kubiņos. Rezerve.
Izņemiet baklažānus no ūdens un noteciniet otrādi, lai atbrīvotu visu vārāmo ūdeni.
Kad baklažāni ir iztukšoti un sasildīti, ar tējkarotes palīdzību iztukšojiet mīkstumu. Atstājiet uz ādas zināmu biezumu, lai tā nesalūst.
Sasmalciniet baklažānu gaļu. Rezerve.
Pannā ar karstu eļļu pievienojiet smalki sagrieztu sīpolu. Māciet, līdz sāk krāsot,
Pievienojiet sasmalcināta baklažāna mīkstumu, sāli pēc garšas un sautējiet.
Pievienojiet miltus un kārtīgi samaisiet, lai tie pagatavotu un neatstātu neapstrādātu miltu garšu.
Pievienojiet pienu tā, lai ar sīpolu un baklažāniem izveidotos bešamels.
Kad mūsu pildošais bešamels ir gatavs, noņemiet no uguns un pievienojiet cepto tomātu, pusi sarīvētā siera, nedaudz dilles un laša kubiņus. Maisa līdz viendabīgai masai.
Piepildiet baklažānu laivas ar tikko sagatavoto maisījumu.
Apkaisīt ar pārējo rīvēto sieru un ievietot iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 200 ° C apmēram 10 minūtes, līdz siers izkūst un sāk brūnēt.
