Un sautējumsTajine) liellopu gaļa un dārzeņi ar marokāņu smaržām un neticamām un eksotiskām garšām. Saldais medus un žāvēti aprikozes tos sajauc ar kanēli un garšvielām. Pavadiet ar rīsiem, kuskusu vai frī kartupeļiem. Jūs varat pagatavot šo recepti ar jēru, vistu vai tītaru.

Liellopu gaļas tagine ar medu un žāvētām aprikozēm

Drukas recepte

Turpiniet un pagatavojiet liellopa gaļas un dārzeņu tadžīnu ar marokāņu pieskaņām. Tas ir lieliski

Liellopu gaļas tagine ar medu un žāvētām aprikozēm

Andžela

Virtuve: Tradicional
Receptes veids: gaļa

Kopējais laiks:

Sastāvdaļas

800 gr. teļa gaļa (kāts vai asiņu desa)
4 ēdamkarotes eļļas un divas sviesta
1 burkāns, nomizots, sagriezts šķēlēs
2 selerijas nūjas
1 rāceņi
1 kanēļa nūjiņa
1 šķipsna malta kanēļa
1 sasmalcināts sīpols
1/2 ēdamkarotes rīvēta muskatrieksta
1 tējkarote Ras el Hanout (mauru garšvielas).
4 ēdamkarotes medus
1 sauja žāvētu aprikožu
1 glāze (no vīna) apelsīnu ziedu ūdens
Dažas sagrieztas mandeles iepriekš grauzdētas
Sal

Sagatavošana

Gaļu sagriež 4 cm porcijās. Plašā kastrolī ielieciet eļļu ar sviestu ar sīpolu un nomizotu un sagrieztu burkānu un rāceņu. Pievienojiet arī seleriju bez pavedieniem un apmēram 3 cm gabaliņos.
Kad dārzeņi ir nedaudz brūni, pievienojiet kanēli, muskatriekstu, Ras el Hanout, sāli un divas ēdamkarotes medus. Pievienojiet liellopu gaļu un samaisiet. Ielej 1/2 litru ūdens, uzliek vāku un vāra uz lēnas uguns 40-50 minūtes, līdz gaļa mīksta.
Kad gaļa ir gatava, pievienojiet atlikušās divas ēdamkarotes medus un apelsīnu ziedu ūdeni un aprikožu žāvētas aprikozes. Uzvāra vēlreiz un atstāj uz lēnas uguns vēl 10 minūtes.
Pasniedziet ļoti karstu tadžīnā, kas vainagota ar svaigi grauzdētām mandelēm un, ja vēlaties, pievieno nedaudz vārītu balto rīsu vai kuskusa vai, kāpēc ne, kraukšķīgiem kubiņos sagrieztiem kartupeļiem.

Attēls: askamum

Recetín

Liellopu gaļas tagine ar medu un žāvētām aprikozēm

Liellopu gaļas tagine ar medu un žāvētām aprikozēm

Sastāvdaļas

Sagatavošana

Atstājiet savu komentāru Atcelt atbildi