(40 balsis)
Ielādē ...
Šodien es jums parādīšu, kā es sagatavoju Maizes baklažāni, kas mums tik daudz kalpo aperitivo kā pavadījums no gaļas vai zivju ēdieniem. Jūs varat arī pagatavot to pašu recepti ar sīpolu gredzeniem, un pēc tam mājās mēs tos saucam par "zemes kalmāriem", jo tie izskatās kā romiešu stila kalmāri.
Jūs redzēsiet, ka recepte ir ļoti vienkāršiJums vienkārši jāņem punkts mīklas biezumā, kas nedrīkst būt pārāk gaišs, jo pretējā gadījumā tas nav pielipis dārzeņiem, ne arī pārāk biezs, lai netiktu izveidots globuss. Jūs varat pievienot arī šķipsniņu saldās paprikas, kurkumas vai citas garšvielas, kas jums patīk, un mīklai var pievienot aromātu un nelielu krāsu.
Maizes baklažāni
Pavadiet savu gaļu un zivis ar šiem gardajiem baklažāniem.
- Barbara Gonzalo
- Virtuve: spāņu
- Receptes veids: dārzeņus
- Pagatavošanas laiks:
- Gatavošanas laiks:
- Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
- 2 baklažāni
- milti
- soda
- sāls
- saldā paprika, kurkuma ... (pēc izvēles)
- Eļļa cepšanai
Sagatavošana
Baklažānus sagriež ne pārāk biezās šķēlēs.
Sāliet baklažānu šķēles un atstājiet tos uz caurdura. Ļaujiet tai pusstundu atpūsties.
Kamēr mums baklažāni ir notecinātājā, sagatavojiet mīklu.
Bļodā pievienojiet apmēram 4 ēdamkarotes miltu, sāli un papriku vai kurkumu (ja vēlaties). Labi samaisa ar dakšiņu.
Tad pamazām pievienojiet soda un maisiet ar dakšiņu, līdz iegūstat viendabīgu pastu, ne pārāk biezu, ne pārāk gaišu.
Padod baklažānus ūdenī un nosusini ar virtuves papīru.
Tad katru baklažāna šķēli izlaiž caur mīklu.
Kratīt, lai noņemtu lieko daudzumu, un ielej pannā ar lielu daudzumu karstas eļļas.
Ļaujiet baklažāniem uz vidējas uguns pagatavot abas puses, līdz tie sāk brūnēt.
Novietojiet uz plāksnes, kas izklāta ar virtuves papīru, lai absorbētu lieko eļļu, un Gatavs kalpošanai!
