Manchego pisto, vārīts ar mīlestību

Dārzeņi6 cilvēki
1 zvaigzne2 zvaigznes3 zvaigznes4 zvaigznes5 zvaigznes (43 balsis)
Ielādē ...

Ar Andžela

Tradicionālie ēdieni garšo labi, jo tos gatavo ar cerību un pacietību. Daudzi ir sautējumi, kuru sastāvdaļas vairākas stundas jāvāra, lai kļūtu par garšīgiem un konsekventiem ēdieniem, piemēram, tipisks dārzeņu ratatouille no La Mancha.

Sastāvdaļas atšķiras atkarībā no apgabala un sezonas, tā kā tas bija vecs ēdiens, to gatavoja ar tā laika dārzeņiem, kurus dārzā glabāja ar rokām. Tajā parasti ir sīpols, tomāti, cukini un pipari. Daži cilvēki pievieno baklažānu vai kartupeļus.

Ratatouille ir ļoti universāls ēdiens. Kalpo kā pirmais, tas ir arī lielisks gaļas un zivju rotājums un izsmalcināta mērce olu, makaronu, rīsu un kuskusa pavadījumam.

Manchego pisto

Drukas recepte

Pisto manchego ir tradicionāla recepte, un, lai gan ir daudz veidu, kā to pagatavot, šī recepte ir garšīga.

Manchego pisto
  • Andžela
  • Virtuve: Tradicional
  • Receptes veids: dārzeņus
  • Porcijas: 6
  • Kopējais laiks:

Sastāvdaļas

  • 1.5 kilogrami ļoti gatavu tomātu
  • 3 zaļie pipari
  • 2 skaisti sīpoli
  • 1 baklažāns
  • 3 cukini
  • sāls
  • neapstrādāta olīveļļa

Sagatavošana

  1. Sagrieziet kubiņos sīpolus, piparus un baklažānu un cukīni ar mizu

  2. Rezervējiet baklažānu sietiņā, pievienojot nedaudz sāls, lai atbrīvotos no rūgtuma.

  3. Katliņā vai dziļā pannā ielej bagātīgu daudzumu eļļas, kad tā ir karsta, apcep sīpolu ar nelielu sāli, līdz tas kļūst caurspīdīgs

  4. Tad pievienojiet piparus un līdz tie kļūst nedaudz mīksti

  5. Ir pienācis laiks pievienot baklažānu un cukini

  6. Sautējiet dažas minūtes uz vidējas uguns un samaziniet uguni, pārklājiet un vāriet, līdz dārzeņi ir mīksti.

  7. Tikmēr nomazgājam tomātus un sasmalcinām blenderī, vēlāk izkāšot cauri ķīniešiem

  8. Kad dārzeņi ir mīksti, pievienojiet tomātu, pievienojiet sāli un turpiniet gatavot uz lēnas uguns, pārklājot pannu.

  9. Kad redzam, ka eļļa ir uzrūgusi un tomāts ieguvis dziļi sarkanu krāsu un dārzeņi ieguvuši krēmīgu konsistenci, noņemam no uguns un ļaujam atdzist vāku.

Attēls: Comidacaseraonline


Atklājiet citas receptes: Receptes Dārzeņi

Atstājiet savu komentāru

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti ar *

*

*

  1. Atbildīgais par datiem: Migels Ángels Gatóns
  2. Datu mērķis: SPAM kontrole, komentāru pārvaldība.
  3. Legitimācija: jūsu piekrišana
  4. Datu paziņošana: Dati netiks paziņoti trešām personām, izņemot juridiskus pienākumus.
  5. Datu glabāšana: datu bāze, ko mitina Occentus Networks (ES)
  6. Tiesības: jebkurā laikā varat ierobežot, atjaunot un dzēst savu informāciju.