Maquereau rilletes vai svaigas skumbrijas terīne izplatīšanai

Zivis
1 zvaigzne2 zvaigznes3 zvaigznes4 zvaigznes5 zvaigznes (30 balsis)
Ielādē ...

Ar Andžela

Skumbrija Tas mums atgādina vasaru, pludmales bārus un piekrastes restorānus, un tiem no mums, kuriem paveicies, ka esam izauguši piekrastē, grauzdētas skumbrijas smarža mūs nekavējoties pārved uz mūsu zemi. Kadizā grauzdētu skumbriju pasniedz ar piranhacu (maltā pipari, tomāti un sīpoli); Cepts vai papilotā to ir viegli pagatavot mūsu mājās, gandrīz nemaz nerunājot par spēcīgu smaku (Smaržas, kuras rakstnieks, starp citu, mīl). Bet mēs prezentējam izcila franču ēdiena, rillettes de maquereau vai makreles pastē izstrāde, patiess prieks. Labu apetīti ...

rillettes de maquereau

Drukas recepte

Šī smērējamā svaigās makreles terīns ir ideāls sākums jebkurai maltītei ar ciemiņiem vai maltītei, kurā vēlamies uzkodas

rillettes de maquereau
  • Andžela
  • Virtuve: Tradicional
  • Receptes veids: pescados
  • Kopējais laiks:

Sastāvdaļas

  • 1 liela makrele vai 500 g skumbrijas
  • 1/2 sīpolu
  • 1 puravs
  • 1 lauru lapa
  • 1/2 tase (125 g) krējuma siera (smērējams)
  • ¼ glāzes (60 ml) bieza krējuma (15% tauku)
  • ¼ glāzes (60 g) vecmodīgas sinepju
  • ½ citrona sula
  • 1 šalotes, sasmalcināta
  • 1 ēdamkarote smalki sagrieztu pētersīļu
  • sāls
  • pipari pēc vēlēšanās.

Sagatavošana

  1. Noņemiet zivs galvu un zarnas; pagatavojiet īsu buljonu ar sīpolu, puravi, lauru lapu un šķipsniņu sāls un pipariem

  2. Kad tā ir vārījusies 15 minūtes, iemērciet zivi, ļaujiet tai vārīties un nolieciet malā, tiklīdz tā mainīs krāsu (tas tiek darīts vienā mirklī)

  3. Izkāš, ļaujiet atdzist un labi notīriet zivis no kauliem

  4. Mēs to sasmalcinājām un rezervējām.

  5. Bļodā sajauc sieru ar krējumu un sinepēm; sakuļ ar putojamo slotiņu vai ar dakšiņas palīdzību līdz gludai

  6. Pievienojiet citronu, sasmalcinātu šalotes sīpolu, pētersīļus, zivis un pievienojiet sāli un piparus

  7. Pārvietojiet ar lāpstiņas palīdzību, līdz viss ir sajaukts

  8. Preparātu vēlams vismaz 2 stundas nostāvēties ledusskapī (labāk to darīt iepriekšējā vakarā)

  9. Uzklāj uz karstas maizes vai cepumiem.

Attēls: pratique.fr


Atklājiet citas receptes: Zivju receptes, Siera receptes

Raksta saturs atbilst mūsu principiem redakcijas ētika. Lai ziņotu par kļūdu, noklikšķiniet uz šeit.

Esi pirmais, kas komentārus

Atstājiet savu komentāru

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti ar *

*

*

  1. Atbildīgais par datiem: Migels Ángels Gatóns
  2. Datu mērķis: SPAM kontrole, komentāru pārvaldība.
  3. Legitimācija: jūsu piekrišana
  4. Datu paziņošana: Dati netiks paziņoti trešām personām, izņemot juridiskus pienākumus.
  5. Datu glabāšana: datu bāze, ko mitina Occentus Networks (ES)
  6. Tiesības: jebkurā laikā varat ierobežot, atjaunot un dzēst savu informāciju.