Toledo marcipāns ir viens no izsmalcinātajiem gardumiem, ko varam baudīt Ziemassvētkos. Mēs esam pieraduši to ņemt figūriņas, unces, šokolādes, svēto kaulus un slavas kūciņas, bet tas, ko varbūt daudzi no mums nezināja, bija ēst to zušu veidā.
Marcipāna zuši ap Ziemassvētku laiku iebruka Toledo konditorejas veikalos, un mēs nevarējām pretoties to parādīšanai jums. Tā ir amatnieku kūka, kuras pamatā ir marcipāns un pildīts ar saldu eņģeļu matu krēmu, kas cepts un dekorēts ar mākslu un radošumu ar stiklotas y sukādes.
Mazapanes Barroso darbnīca, kas Toledo atrodas kopš 1890. gada, ir viena no iestādēm, kur mēs varam nopirkt zušu.
Izmantojot: Barrozu marcipāns
attēlu: Marquesites