Kad tas nav pagatavots, mēs varam ēst arī kroketes. Mēs varam tos pagatavot no daudzām sastāvdaļām, un viens no tradicionālākajiem spāņu virtuves ēdieniem ir Serrano šķiņķis. Tas ir ieteicams pievienojiet ļoti sasmalcinātu šķiņķi, lai kroketēm piešķirtu vairāk aromāta, un tās ēd ērtāk, bez nepieciešamības pārlieku aprakt zobu.

Šķiņķa kroketes, paštaisītas un nesaldētas

Drukas recepte

Mājas krokešu gatavošana ir vienkārša, taču sarežģītākā daļa ir padarīt tās perfektas. Ar šo recepti jūs varat pagatavot dažas šķiņķa kroketes, gan mājās gatavotas, gan nesaldētas, kas ir ļoti labas

Šķiņķa kroketes, paštaisītas un nesaldētas

Croquetas de jamón, caseras y no congeladas

Andžela

Virtuve: Tradicional
Receptes veids: starteri
Porcijas: 20

Kopējais laiks:

Sastāvdaļas

200 gr. sasmalcināts vai noskūts šķiņķis
1 pavasara sīpols
30 gr. sviests + eļļas pilēšana
3 ēdamkarotes miltu
400 ml. piens ienāk
100 ml. šķiņķis vai gaļas buljons
olīveļļa
piparus
sāls
milti
olu un rīvmaizi

Sagatavošana

Ļoti smalki sagrieziet pavasara sīpolus un apcepiet to dziļā, nepiedegošā pannā ar sviestu un lāsumu eļļas, līdz tas ir ļoti mīksts.
Pievienojiet šķiņķi, nedaudz samaisiet un pievienojiet miltus. Viegli apbrūniniet miltus, lai novērstu to neapstrādāto garšu un iekļautos sīpolu un šķiņķa mērcē. Tad pievienojam buljonu un pienu.
Vāra mīklu uz lēnas uguns, maisot, līdz tā ir krēmīga un gluda. Kad tas nāk nost no pannas, tas ir gatavs.
Mēs to pārnesam uz ietaukotu strūklaku un ļaujam pilnībā atdzist līdz istabas temperatūrai. Tad pirms krokešu veidošanas varam likt ledusskapī.
Pagatavojiet kroketes un apviļojiet tās šādā secībā miltos, olā un rīvmaizē.
Cep tos eļļā uz mērenas uguns, līdz tie ir zeltaini brūni.
Vēl viena iespēja: sasaldējiet kroketes, kad tās ir panētas.
Pēc tam apcep tos tādus, kādi tie ir, bez atkausēšanas. Tas ietaupīs jūs no mīklas gatavošanas katru reizi, kad gribēsiet ēst mājās gatavotas kroketes.

attēlu: Makrecetas

Recetín

Šķiņķa kroketes, paštaisītas un nesaldētas