Peru ceviče, citronzivis

Ceviche ir sena, Peru raksturīga recepte, kuras pamatā ir zivju sacietēšana, izmantojot citronu sulas skābi. Lai dotu mums ideju, tas ir līdzīgs mūsu marinētajiem anšoviem. Neveicot gatavošanas procesu, zivis nezaudē praktiski nekādas uzturvērtības īpašības un nepievieno taukusTāpēc ceviche ir lielisks ēdiens bērniem.

Garša ir atkarīga no zivju veida, ar kuru mēs to gatavojam. Baltās zivs ceviche garša būs mazāk spēcīga nekā zilā zivs. Mēs varam pievienot arī citas garšvielas vai dārzeņus, piemēram, sīpolu vai kartupeļus, lai ēdienam būtu sarežģītāk. Jūs zināt, šķirnē ir garša. Mēs iemācīsim jums pamata recepti, un jūs jau eksperimentējat.

Starp citu, ceviche sula ir lielisks mierinātājs, tāpēc viņi to sauc Tīģera piens.

Peru ceviche

Drukas recepte

Ceviche šķīvis vienmēr ir gardas sinonīms. Vai jūs uzdrošināties izmēģināt šo recepti?

• Andžela

• Virtuve: Tradicional
• Receptes veids: zivju receptes

• Kopējais laiks:

Sastāvdaļas

• 1 kilograms liesu zivju vai vēžveidīgo (heks, svaiga menca, pangasija, rozā zivs, garneles)
• 8 citroni
• 5 laimi
• sāls

Sagatavošana

1. Tīras un sausas zivis sagriež mazos kubiņos.

2. Bļodā sajaucam ar sāli un laima un citronu sulu.

3. Ļaujam nostāvēties ledusskapī apmēram 15 minūtes.

4. Kad pamanām, ka zivs ir ieguvusi baltu toni un sula kļuvusi bālgana un pienaina, ceviche ir gatavs.

Attēls: mirecipes