Skudras, kāpjot kokā

Makaroni
1 zvaigzne2 zvaigznes3 zvaigznes4 zvaigznes5 zvaigznes (13 balsis)
Ielādē ...

Ar Andžela

Vai šis ķīniešu ēdiens jums izklausās pazīstams? Zini arī kā skudras kāpj kokā, šī populārā recepte no Sičuaņas provinces (kur slavena "Pipari") sastāv no liellopa vai cūkgaļas, kas vārīta mērcē ar sojas nūdelēm.

Izrādās Gatavojot šo ēdienu, gaļas gabali piestiprinās nūdelēm, izraisot līdzīgu attēlu kā skudras, kas staigā pa koka zariem.

Skudras, kāpjot kokā

Drukas recepte

Vai šis ķīniešu ēdiens skan? Šī Sičuaņas provinces populārā recepte ir pazīstama arī kā skudras, kas kāpj kokā

Skudras, kāpjot kokā
  • Andžela
  • Virtuve: Tradicional
  • Receptes veids: makaroni
  • Kopējais laiks:

Sastāvdaļas

  • 100 gr. sojas nūdeles
  • 2 cūkgaļas vai liellopa filejas steiki
  • 1 pavasara sīpols
  • 1 zaļie pipari
  • 1 zanahoria
  • 250 ml. no ūdens
  • puse vistas vai liellopa gaļas kubiņa
  • 3 ēdamkarotes sojas mērces
  • 1 ēdamkarote cukura
  • 2 tējkarotes kukurūzas cietes
  • asa mērce pēc garšas
  • eļļa cepšanai

Sagatavošana

  1. Smalki sagrieziet trīs dārzeņus un gaļu. Gaļu vēlams griezt ar nazi, nevis gaļas mašīnā, lai tā labāk sajauktos ar nūdelēm.

  2. Pagatavo mērci, sajaucot cukuru, picu un soju. Gaļas kubiņus liekam macerēties šajā mērcē vismaz uz pusstundu.

  3. Pēc šī laika gaļu izkāš, saglabājot macerācijas mērci. Liek vokpannu uz uguns ar nedaudz eļļas un īsi pasautē gaļu, lai tā blanšē.

  4. Izņēmām gaļu no wok pannas un tajā pašā eļļā pāris minūtes apcepām dārzeņus. Tad dārzeņiem pievienojam marinādes mērci kopā ar glāzē ūdens izšķīdinātu vistas buljonu un arī nedaudz ūdens samaisītu kukurūzas cieti.

  5. Tiklīdz mērce sāk vārīties, pievienojiet gaļu un pagatavojiet to pāris minūtes. Rezervējiet, kamēr tas ir karsts, un pielāgojiet sāļu un pikantu garšu.

  6. Atdaliet nūdeles, lai tās varētu labāk apcept, un uzkarsējiet daudz eļļas vokpannā vai dziļā pannā. Tiklīdz eļļa ir karsta, pievienojiet trešdaļu vai pusi no nūdelēm. Mēs nogaidām dažas sekundes, līdz tie piepūšas, un nekavējoties noņemam tos no eļļas. Mēs tos rezervējam uz sietiņa ar virtuves papīru. Pārējās nūdeļu partijas apcepam.

  7. Nūdeles pasniedzam tik ēdienos, cik ēdāju kopā ar vairākām mērču laiviņām, kurās gaļa ir mērcē. Katram pusdienotājam mērce jālej uz sava šķīvja, lai to sajauktu ar nūdelēm. Vislabāk mērci pievienot pamazām, lai nūdeles nekļūtu pārāk mīkstas. Man īpaši patīk nūdeļu kraukšķīgums.

attēlu: Misiglutona


Atklājiet citas receptes: Makaronu receptes

Raksta saturs atbilst mūsu principiem redakcijas ētika. Lai ziņotu par kļūdu, noklikšķiniet uz šeit.

4 komentāri, atstājiet savus

Atstājiet savu komentāru

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti ar *

*

*

  1. Atbildīgais par datiem: Migels Ángels Gatóns
  2. Datu mērķis: SPAM kontrole, komentāru pārvaldība.
  3. Legitimācija: jūsu piekrišana
  4. Datu paziņošana: Dati netiks paziņoti trešām personām, izņemot juridiskus pienākumus.
  5. Datu glabāšana: datu bāze, ko mitina Occentus Networks (ES)
  6. Tiesības: jebkurā laikā varat ierobežot, atjaunot un dzēst savu informāciju.

  1.   Lidija Martineza teica
    dara 12 gadi

    hahaha es vienmēr esmu bijusi ziņkārīga un ne reizi vien gribēju viņus izmēģināt, uzskatot, ka tās ir īstas skudras !!!! hahahaha šādi būt nākamreiz es lūdzu noteikti !!!

    Atbildēt Lidijai Martinezai
  2.   Marta Gonzalez Martin teica
    dara 12 gadi

    hahahaha, cik patīkami, ka tu mums saki, kas tas ir, mēs vienmēr esam bijuši ziņkārīgi un nekad neesam uzdrošinājušies jautāt. Mīlu to.

    Atbildēt Marta Gonzalez Martín
  3.   Rocio Kabots Diazs teica
    dara 12 gadi

    Es zinu, ko es šodien darīšu, lai ēst!

    Atbildēt Rocio Cabot Diaz
  4.   Zipote teica
    dara 4 gadi

    Jūs to izskaidrojat ar skumjām! Esmu nepareizi izdarījis jūsu anotācijas, ir video, kas to izskaidro daudz labāk! Vecā harpija !!!

    Atbildiet Zippote