(14 balsis)
Ielādē ...
Vai jums patīk mājās gatavotas empanādas? Nu, šodien jāpamēģina. Mēs to pagatavosim ar mīklu, kas ir līdzīga maizes mīklai, kurai tāpēc ir nepieciešams rūgšanas laiks. Ir tunča un sīpolu empanada, visa klasika.
Mīklu gatavosim ar rokām, bet ar soli pa solim fotogrāfijām atklāsiet, ka tas nav sarežģīti. The polsterējums Tam nav noslēpuma: eļļa, sīpols, tomāts un tuncis, ne vairāk, ne mazāk.
Tas ir ideāli piemērots kā aperitīvs, uzkodām vai neformālas vakariņas.
Un, ja vēlaties turpināt gūt panākumus, apskatiet šo marinēta tunča kūka. Noteikti atkārtosi.
Tunča un sīpolu empanāda ar maizes mīklu
Garda mājās gatavota empanada ar tunci un sīpoliem
- Ascen Himenez
- Virtuve: Tradicional
- Receptes veids: masu
- Kalorijas: 400
- Porcijas: 12
- Pagatavošanas laiks:
- Gatavošanas laiks:
- Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
Masai:
- 550 g miltu
- 250 ml ūdens (230+20)
- 100 ml neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
- 10 g svaiga maizes rauga
- 1 ola
- 10g sāls
Pildījumam:
- 20 g neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
- 1 Cebolla
- 400 g sasmalcināta tomāta
- 2 bundžas konservētu tunzivju, noņemot eļļu
- Sal
Sagatavošana
Izšķīdiniet raugu 20 mililitros ūdens.
Ielieciet miltus lielā bļodā un olu centrā.
Pievienojiet sāli, eļļu, ūdeni un izšķīdinātu raugu.
Samaisiet ar karoti un pēc tam ar rokām.
Ļaujiet mīklai rūgt bļodā. Pietiks ar pusotru stundu.
Kamēr mīkla ceļas, varam gatavot pildījumu. Pannā ielej nedaudz olīveļļas.
Šajā eļļā apcep sīpolus.
Kad tas ir pagatavots, pievienojiet tomātu.
Tad pievienojam tunci.
Samaisa un vāra vēl divas minūtes. Mēs rezervējām.
Pēc šīs pusotras stundas rūgšanas mīklu sadalījām divās daļās. Ar rullīti izrullē vienu no porcijām, apakšā liekot cepamā papīra loksni.
To mīklas pamatni liekam uz paplātes, ar cepampapīru palīdzību, ko atstāsim zem mīklas.
Mēs izplatām visu pildījumu.
Mēs pagarinām otru mīklas daļu. Liekam uz pildījuma.
Ar pirkstiem mēs aizzīmogojam empanadu.
Mēs cepam 220º (iepriekš uzkarsētā krāsnī) apmēram 25 minūtes.
Vairāk informācijas - Marinēta tunzivju kūka