Ziemassvētku receptes: Pildīta gaļas rullīte Ziemassvētku vakaram

Sastāvdaļas

  • Par fiktīvu:
  • 600 g maltas gaļas (puse cūkgaļas, puse liellopa gaļas)
  • 1 to
  • 1 ola
  • 1 šķēle sagrieztas maizes
  • 2 ēdamkarotes piena
  • Pimienta
  • Sāls
  • Pildījumam:
  • 2 vārīta šķiņķa šķēles
  • 3 gouda siera šķēles
  • 1 vienas olas franču omlete
  • 2 grauzdēti pipari
  • Mērcei:
  • 4 ēdamkarotes olīveļļas
  • 1 Cebolla
  • Burkāni 2
  • 1 ķiploki, 1/2 sarkanie paprikas
  • 2 Tomate
  • 1/2 glāze baltvīna
  • 2 glāzes ūdens
  • 1 tējkarote saldās paprikas
  • Sal

Šī recepte, ar kuru šodien dalos jums visiem, ir tradicionāla mājas recepte. Svarīgi ir tas, ka gaļa ir ļoti mīksta, lai gandrīz sagriežot tā sadalītos un būtu ļoti maiga. Laba lieta šajā gaļas rullītī ir tā, ka tajā ir ļoti bagātīgu garšu sajaukums un to var ēst kā karstu vai aukstu ēdienu, es to atstāju pēc savas gaumes. Man personīgi patīk karstāk ar gaļas un mērces garšu maisījumu.

Ja jums ir atlikumi, varat to pāris dienas turēt ledusskapī, nesabojājot.

Papildināšana

Pirmais, kas mums jādara, ir ielieciet maizi mērcēt ar pienu. Kad tas mums ir, mēs ļaujam tam atpūsties, un citā traukā mēs sajaucam gaļu ar visām faraša sastāvdaļām (malto gaļu, ķiplokiem, olu, maizes šķēli, pienu, pipariem un sāli) . Kad mēs visi esam sajaukti, mēs iztukšojam maizi un pievienojam arī to. Maisījumam jābūt viendabīgam, tāpēc mums labi jāsajauc visas sastāvdaļas.

Tagad mēs uz virtuves letes izstiepjam plastmasas apvalku, un šajā sakarā mēs izveidojam kvadrātu ar farsu. Mēs to labi izlīdzināsim ar veltņa vai tamlīdzīga palīdzību, lai gaļa būtu pilnīgi kompakta, un mēs sākam uz tā novietot farsas pildvielu. Šķiņķis sloksnēs, franču omlete (ko mēs pagatavosim kā krepu) arī sloksnēs, pipari sloksnēs un siers.

Gaļu rullējam kā čigānu roku, mēs to miltos, velmējot tā, lai tas neatveras, un apcep ar nelielu eļļas daudzumu, pagriežot, līdz tas ir noslēgts no visām pusēm. Tad mēs to noņemam un ievietojam cepšanas traukā.

Par mērci

Mēs sagatavojam cepamo pannu un ielieciet eļļu, lai uzkarsētu. Kad būsi gatavs, būsi pievienojiet gabaliņos sagrieztu sīpolu. Tam nav nozīmes, jo vēlāk mēs to sasmalcināsim, lai to nepamanītu. Kad tas sāk būt caurspīdīgs, mēs pievienojam ķiplokus, sarkanos piparus, burkānu gabalos un visu labi sautējam.

Kad viss ir izmests, mēs sarīvējam tomātu un pievienojam to mērcei. Pāris reizes sajauciet un pievienojiet labu glāzi baltvīna, glāzi ūdens un nedaudz saldās paprikas, un ļaujiet tai samazināties apmēram 10 minūtes. Kad šis laiks ir pagājis, mēs noņemam burkānus, lai tie būtu veseli, un mēs sasmalcinām pārējās sastāvdaļas.

Galīgā sagatavošana

Kad mums būs gatava gan gaļa, gan mērce, mēs visu sagatavojam uz cepešpannas. Uz gaļas mēs uzliekam mērci un burkānu gabaliņus, un mēs visu ievietojam krāsns, kas uzkarsēta līdz 170 grādiem apmēram 40 minūtes.

Izmantojiet priekšrocības !!

Raksta saturs atbilst mūsu principiem redakcijas ētika. Lai ziņotu par kļūdu, noklikšķiniet uz šeit.

Esi pirmais, kas komentārus

Atstājiet savu komentāru

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta.

*

*

  1. Atbildīgais par datiem: Migels Ángels Gatóns
  2. Datu mērķis: SPAM kontrole, komentāru pārvaldība.
  3. Legitimācija: jūsu piekrišana
  4. Datu paziņošana: Dati netiks paziņoti trešām personām, izņemot juridiskus pienākumus.
  5. Datu glabāšana: datu bāze, ko mitina Occentus Networks (ES)
  6. Tiesības: jebkurā laikā varat ierobežot, atjaunot un dzēst savu informāciju.