Apelsīnu ziedu ūdens ir a Aromatizē ar ļoti koncentrētu apelsīnu ziedu garšu, nedaudz rūgta un ar ļoti smaržīgu smaržu. To iegūst, destilējot apelsīnu ziedu ziedus. Kad ūdens ir iegūts, tas tiek turēts raksturīgās kobalta zilās krāsas pudelēs, kas ļauj saglabāt tā kvalitāti, neietekmējot gaismu.
Lietojot to virtuvē, parasti To lieto konditorejas izstrādājumu receptēs, piemēram, slavenajā Roscón de Reyes, kam tas piešķir šo raksturīgo garšu, ka daudzas reizes mēs esam domājuši, kāda sastāvdaļa tā bija. To lieto arī krepju vai tējas aromatizēšanai.
Apelsīnu ziedu ūdens ir dabīgs produkts bez konservantiem un krāsvielām ko mēs varam izmantot veselīgās bērnu receptēs. Papildus roscón, kūkām vai Šveices maizītēm apelsīnu ziedu ūdens ienesīs jaunas garšas saldējums, augļu salāti kurā mēs ievietojam citrusaugļus un bezalkoholiskie dzērieni, ļoti piemērots šīm ballītēm. Trauks, uz kuru mēs esam norādījuši uz šo tiltu pēc izmēģināšanas Seviļas bārā un kas bērniem jau patīk, ir mazās vistas asaras ar apelsīnu ziedu un apelsīnu krēmu. Mēs jums nodosim recepti.
Universālveikalos šodien mēs viegli varam atrast apelsīnu ziedu ūdeni no tādiem zīmoliem kā Vahine, konditorejas izstrādājumu speciālisti jeb La Giralda, kas vairāk nekā simts gadus veltīts šim produktam.
Via: Vahiné, apelsīnu ziedūdens Luca de Tena