La fruta es un alimento que normalmente tomamos como postre o de vez en cuando en desayunos y meriendas. En Recetín siempre apostamos por las augļi jo tie ir būtiski jaunu un vecu cilvēku uzturā, jo tiem ir augsts vitamīnu un minerālvielu saturs.
Daudzi bērni nelabprāt ēd dabisko augļu gabalu, bet pamazām mums ir jāiet pierod pie tās garšas. Viens veids, kā to izdarīt, ir iekļaujiet augļus ēdienos, kas viņiem patīk gan gaļā, gan zivīs. Malta vai sasmalcināta, Tādi augļi kā ābols, ananāsi, banāns vai apelsīns ļaus mums pagatavot garšīgas un aromātiskas mērces ar ko uzlabot un nodrošināt a rūgti salds pieskāriens pēc mūsu mūža ēdienu garšas.
Augļu mērces pagatavošana gaļai vai zivīm ir ļoti vienkārša, un tam mums ir vairākas iespējas atkarībā no ēdiena veida, kuru gatavosim.
Ja gaļa vai zivis iet grilēts, kad gabals ir apbrūnināts un atrodas tajā pašā pannā, kurā ir tā sulas mēs sautējam augļa gabaliņus ka mēs esam izvēlējušies. Pēc konkursa pievieno nedaudz buljona, ūdeni vai sulu un mēs sasmalcinām lai iegūtu smalku un samtainu mērci, kas kalpos ēdienam.
Vēl viena piemērotāka iespēja sautējumiem ir sasmalcinātus augļus pievienojiet tieši mērcei dārzeņu bāze. Kad sautējums ir pagatavots, augļi būs gandrīz nemanāmi, lai gan ir bērni, kuri dod priekšroku putukrējuma mērcei.
Biezas mērces, kompoti vai augļu biezeņi daudz pielīp pie grilētas gaļas vai zivīm. Pietiks augļus nedaudz pagatavot un sakult, atvieglojot, ja vēlamies, ar nelielu sulu no cepeša.
Izvēloties augļus, mums jāņem vērā gan bērnu garša, gan to ēdienu garša, kurus gatavosim. Piemēram, ja mēs gatavojam vistu, mēs varam izvēlēties ananāsus, persikus vai žāvētas plūmes. Cūkai ļoti labi padodas sarkanie augļi vai manzana un teļa gaļa, citrons.
En Recetín os daremos algunas ideas para que los niños disfruten de la fruta, bonito juego de palabras, con las carnes y pescados.