(20 balsis)
Ielādē ...
Ja jūs varat nopirkt artišoki nevilcinieties ne sekundi un sagatavojiet šo recepti. No tā sastāvā esošajām sastāvdaļām var secināt, ka tas ir garšīgs, tāpēc jums tas ir jāizmēģina tikai, lai apstiprinātu, ka jums ir taisnība.
Tas ir tāpat kā Baklažāni parmigiana, tradicionālā. Vai esat to izmēģinājis? Nu es domāju, ka tas parmigiana artišoks ir vēl bagātāks.
Es iesaku jums redzēt fotogrāfijas. Jūs atklāsiet, ka, lai arī tā sagatavošana prasa laiku, tas tomēr ir tradicionālais pirmais kurss, vienkāršs un ļoti pilnīgs.
Artišoks Parmigiana
- Ascen Himenez
- Virtuve: Itālijas
- Receptes veids: dārzeņus
- Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
- 4 artišoki
- 550 g sasmalcināta tomāta
- 2 krustnagliņa 2 ķiploki
- 1 piliens neapstrādātas neapstrādātas olīveļļas
- Pētersīļi, oregano vai baziliks
- 2 olas
- Milti
- Eļļa cepšanai
- Mocarella (1 vai 2)
- Rīvēts parmezāna siers
Sagatavošana
Mēs ieliekam sasmalcinātu tomātu katliņā ar ķiploka daiviņu, eļļas pilienu un aromātisko garšaugu pēc mūsu izvēles (pētersīļi, baziliks, oregano ...). Mēs ļaujam tam pagatavot apmēram 30 minūtes.
Mēs arī ieliekam mocarella iztukšot, caurdurī. Mēs to sasmalcinām ar rokām un ļaujam tai ielej šķidrumu.
Tajā laikā, mēs notīra artišokus un sasmalcina tos plānās šķēlēs. Mēs tos ievietojām bļoda ar ūdeni un dažus pētersīļu zariņus vai ar citrona gabaliņu.
Mēs ievietojam olas uz šķīvja un sita. Citā plāksnē mēs ieliekam miltus. Artišoka šķēles labi nokāš un nosusina.
Mēs viņiem garām vispirms miltiem un pēc tam olai.
the mēs apcepam daudz karstā eļļā. Mēs noņemam tos uz šķīvja ar virtuves papīru, lai noņemtu lieko eļļu.
Mēs paņemam vienu cepšanas trauks. Mēs ieliekam pirmo artišoku slāni. Pa virsu uzliekam tomātu mērci (bez ķiplokiem) un dažus mocarellas gabaliņus. Mēs ieliekam vēl vienu ceptu artišoku slāni, virsū vēl tomātu un mocarellu.
Kad mēs esam izdarījuši visu slāņi Mēs pārklājam ar atlikušo tomātu un apkaisa rīvētu sieru.
Mēs cepam 180 ° temperatūrā apmēram 25 minūtes.
Un mums jau ir sava parmigiana, kas ir gatava kalpot.
Vairāk informācijas - Baklažāni "parmigiana"