(10 balsis)
Ielādē ...
Mēs zinām, ka mums tas ir jāiekļauj pākšaugi iknedēļas uzturā, kas ir lēts, kas ir daļa no mūsu gastronomiskās tradīcijas un kas ir arī veselīgs. Un šodienas recepte ir vēl jo vairāk tāpēc, ka mēs gatavosim sagatavot dažas baltās pupiņas bez chorizo, tikai ar dārzeņiem.
Trauks mums prasīs vairāk vai mazāk laika atkarībā no tā, kurā traukā mēs to gatavojam. Ja mēs izmantojam a tradicionālā kastrolis pākšaugu vārīšana mums prasīs vairākas stundas. Ja mums nav tik daudz laika, mēs varam izmantot ātra plīts un mums plāksne būs gatava īsā laikā.
Ka jums ir tikai mājās Pupiņas? Nomainiet tos ar balts un jūs saņemsiet arī lielisku ēdienu.
Baltās pupiņas ar dārzeņiem
Tradicionāla, lēta un ļoti veselīga recepte.
- Ascen Himenez
- Virtuve: Tradicional
- Receptes veids: dārzeņus
- Kalorijas: 300
- Porcijas: 5
- Gatavošanas laiks:
- Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
- 500 g baltās pupiņas
- 100 g burkānu jau nomizoti
- 100 g sarkano piparu
- 100 g ziedkāposti
- 100 g mizotu kartupeļu
- 2 ķiploku daiviņas
- 2 lauru lapas
- Ūdens
- 20 g neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
- 1 tējkarote miltu
- 1/2 tējkarotes paprikas
- Sal
Sagatavošana
Naktī vai pat vakarā pirms mēs ievietojām pupiņas mērcēt.
Nākamajā rītā mēs ievietojām pupiņas katliņā ar ķiploku daiviņām un lauru lapām. Mēs tos pārklājam ar ūdeni un liekam kastroli uz uguns.
Ļaujiet tai pagatavot stundu. Kad veidojas putas, mēs tās noņemam ar spraugu vai karoti.
Mēs izmantojam šo laiku dārzeņu sagatavošanai, mazgāšanai, kartupeļu un burkānu mizošanai un sasmalcināšanai.
Mēs iekļaujam dārzeņus katliņā.
Mēs tos pielejam vairāk ūdens.
Mēs turpinām gatavot ar vāku. Gatavošana prasīs stundas, jo mērķis ir, lai pupiņas būtu labi pagatavotas. Mums būs jābūt modriem un, ja nepieciešams, jāpievieno ūdens.
Kad tie ir pagatavoti, sagatavojiet nelielu kastroli un ielieciet tajā eļļu. Mēs to uzliekam uz uguns un, kad tas ir karsts, pievienojam miltus un piparus. Sauté 1 minūti, ne vairāk, lai izvairītos no dedzināšanas. Tagad mēs ievietojam ceptu tomātu, sāli un nedaudz ūdens no pupiņām. Pēc minūtes šo pupiņu sautējumam pievienojam šo tikko sagatavoto maisījumu.
Mēs turpinām gatavot, līdz buljons iegūst meklēto konsistenci.
Atzīmes
Ja mums nav laika (ievērojot iepriekšējo procedūru, pupiņu vārīšana prasīs stundas), varam izmantot spiediena katlu.[img src=»https://www.recetin.com/wp-content/uploads/2019/03/alubias-blancas-con-verduras-prep-7.jpg» width=»830″ augstums=»552″ class=»alignnone size-full» title=»alubias- white-ar-vegetables-prep-7″][br]Mēs veicam visas iepriekšējās darbības, taču tradicionālās katliņas vietā izmantojam spiediena katlu. Kad noņemam putas, pievienojam dārzeņus, pievienojam ūdeni - ja nepieciešams - līdz tos pārklājam un katlu aizveram pozīcijā 1. Vāram apmēram 20 minūtes (šis laiks ir aptuvens un būs atkarīgs no laikiem, ko norāda mūsu katla ražotājs.).
Vairāk informācijas - Pinto pupiņas ar kompango