Cūkgaļas ribiņas grauzdētas ar divām sinepēm

Gaļa un gaļas izstrādājumi
1 zvaigzne2 zvaigznes3 zvaigznes4 zvaigznes5 zvaigznes (17 balsis)
Ielādē ...

Ar Andžela

šis ceptas cūkgaļas ribiņas Tas ir patiešām maigs un ļoti sulīgs. Sinepes cūkgaļai piešķir gardu garšu, un rozmarīna mērce cepetim piešķir lielisku aromātu. Ideāli svētdienas pusdienām, kas ir lieliskas kopā ar a MĀJAS KARTUPEĻU MASA un nomazgāja ar savu mērci, kas samazināta kastrolītī.

Cūkgaļas ribiņas grauzdētas ar divām sinepēm

Drukas recepte

Šī cepta cūkgaļas ribiņa ar divām sinepēm ir izsmalcināta. Uz šķīvja nekas nepaliks

Cūkgaļas ribiņas grauzdētas ar divām sinepēm
  • Andžela
  • Virtuve: Tradicional
  • Receptes veids: gaļa
  • Kopējais laiks:

Sastāvdaļas

  • 1 cūkgaļas (ja iespējams, Ibērijas) ribiņa, kas sver aptuveni 1 kg
  • 50 ml neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
  • 50 ml vistas vai gaļas buljona
  • 100 ml smalka vīna no Heresas
  • 1 zaļie paprikas
  • 1 purpursarkans sīpols
  • 3 ēdamkarotes veco sinepju
  • 3 ēdamkarotes Dižonas sinepes
  • 2 tējkarotes malta svaiga rozmarīna
  • 1 ēdamkarote kukurūzas miltu (kukurūzas ciete).

Sagatavošana

  1. Sīpolu un piparus sagriež mazās julienne strēmelītēs.

  2. Mēs pārliekam dārzeņus bļodā kopā ar abām sinepēm, sasmalcinātu rozmarīnu un buljona šļakatām; Ar dakšiņu mēs visas šīs sastāvdaļas labi noņemam

  3. Garšojiet ribiņas ar sāli un pipariem un ar otiņas palīdzību vai ar ļoti tīrām rokām kārtīgi apsmērējiet ar sinepju maisījumu

  4. Liekam cepamtraukā, kur ielejam atlikušo buljonu, 50 ml vīna un eļļu.

  5. Cep 40-45 minūtes 200ºC

  6. Ja redzam, ka pārāk apbrūninās, pārklājam ar alumīnija foliju un turpinām cept.

  7. Jāskatās, lai tam nebeidzas buljons un tādā gadījumā jāmaina.

  8. Izņemiet ribiņas uz paplātes un noskalojiet (deglazējiet) cepšanas paplāti ar atlikušo vīnu

  9. Pārlejam tās sulas uz pannas, pievienojam tējkaroti kukurūzas miltu

  10. Sajauciet mērci ar dažiem stienīšiem un ļaujiet tai samazināties apmēram 10 minūtes uz lēnas uguns, ik pa laikam apmaisot.

  11. Ribiņas sagriežam pa vienai, aplaistam ar nedaudz mērces (ja gribam plānāku laižam cauri ķīniešiem), pasniedzam ar porciju kartupeļu biezeni.

attēlu: garlaicīgs pavārs


Atklājiet citas receptes: Gaļas receptes

Raksta saturs atbilst mūsu principiem redakcijas ētika. Lai ziņotu par kļūdu, noklikšķiniet uz šeit.

Esi pirmais, kas komentārus

Atstājiet savu komentāru

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti ar *

*

*

  1. Atbildīgais par datiem: Migels Ángels Gatóns
  2. Datu mērķis: SPAM kontrole, komentāru pārvaldība.
  3. Legitimācija: jūsu piekrišana
  4. Datu paziņošana: Dati netiks paziņoti trešām personām, izņemot juridiskus pienākumus.
  5. Datu glabāšana: datu bāze, ko mitina Occentus Networks (ES)
  6. Tiesības: jebkurā laikā varat ierobežot, atjaunot un dzēst savu informāciju.