Makaronu apvienošana ar pupiņām vai kādu citu pākšaugu mums jau izklausās pazīstami. Recetín. Šoreiz pievēršamies šim Itāļu sajaukums pagatavot bagātīgu zupu ar dārzeņiem vai minestronis, kā viņi to sauc. Silta un bieza, šī zupa ir labs pretinde pret skarbo rudeni-ziemu.

Dārzeņu zupa ar nūdelēm un pupiņām

Drukas recepte

Lai gan tas var šķist dīvains maisījums, patiesība ir tāda, ka šī dārzeņu zupas ar nūdelēm un pupiņām recepte ir garšīga un lieliski piemērota aukstām dienām

Andžela

Virtuve: Tradicional
Receptes veids: zupas

Kopējais laiks:

Sastāvdaļas

1 zanahoria
1 Cebolla
2 ķiploku daiviņas
1 selerijas nūja
1 cukini
1 puravs
1 sarkans tomāts
1 rāceņi
2 saujas kāpostu žuljēnā
1 sauju svaigu spinātu
1 katls vārītu pupiņu
3 saujas biezu nūdeļu
1 litru ūdens
piparus
eļļa
sāls

Sagatavošana

Sagatavojam dārzeņus. Vispirms pagatavosim sautējumu ar ļoti smalki sagrieztu burkānu, sīpolu un ķiploku. Cepam tos tajā pašā katlā, kurā taisīsim krūzīti ar nedaudz eļļas un sāli.
Kad tas ir gatavs, pievienojiet pārējos kubiņos sagrieztus dārzeņus (seleriju, cukini, puravu, tomātu, rāceņu) un rīvētos kāpostus. Pirms litru ūdens pievienošanas mēs nedaudz apcepām.
Kad sāk vārīties, ļaujiet tam kādu laiku pagatavot, lai dārzeņi mīkstina. Šāda veida zupas ir biezas, tāpēc dārzeņus parasti nepasniedz al dente.
Kad šie dārzeņi ir gatavi, zupai pievienojam pupiņas, makaronus un spinātus. Apkaisiet ar sāli un pipariem un ļaujiet vārīties apmēram 10 minūtes, līdz makaroni ir gatavi.
Lai bagātinātu šo ēdienu: Varam zupu aromatizēt, pievienojot rīvētu sieru un nedaudz ķimenes, saldo papriku vai kaltētu tomātu pulveri.

Attēls: dārzeņu baudīšana

Dārzeņu zupa ar nūdelēm un pupiņām

Sastāvdaļas

Sagatavošana

Atstājiet savu komentāru Atcelt atbildi